吟田川 氷の雫 大吟醸無濾過生原酒
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吟田川 氷の雫 大吟醸無濾過生原酒
・分類：大吟醸 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照：合資会社立原商店)
商品説明・特徴など
(参照：合資会社立原商店)
オール山田錦を使い４０％まで磨き上げ、袋で吊るして滴る雫を集めたお酒です。
価格をはるかに越えた、コストをかけたお酒で、まさに命がけの酒造りを行っている蔵の魂のお酒です。
純粋ですがすがしい華やかな香りがたまりません。味は雑味のない、まるで雪解け水のようにさらさらとした柔らかできれいなお酒です。
合資会社立原商店
気付いたら、あっという間になくなってしまう、するすると味わえる飽きのこない不思議なお酒です。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：代々菊醸造株式会社
- 代表銘柄：吟田川(ちびたがわ)
- 住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
- 創業：西暦1783年
- 蔵元からのPR：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。 地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。
蔵元おすすめ商品
吟田川 特別本醸造
このお酒こそが『Ｔｈｅ吟田川』です。酵母由来の特徴的な香味、旨みを伴うさらりとした口当たりでなめらか。
食中酒としても魅力があり、この酒にハマる方も多い辛口の酒。冷やから常温まで心地よく楽しめます。
吟田川 特別純米酒
個性的な香味豊か。
味わいの幅があり、たっぷりの旨味を感じます。
角がなくとても柔らか、ラベルは蔵元手書きの書体が躍動的でひきつけられます。
味の乗った料理との相性がたまりません。冷から燗までお楽しみいただけます。
ニホンノ、オサケ 妙高山×吟田川
酒造組合高田支部様が、二蔵元の日本酒をブレンドする企画「ニホンノ、オサケ」を立ち上げられました。
今回が第三弾ということで、代々菊酒造さんの「吟田川」と妙高酒造さんの「妙高山」によるブレンド酒となりました。
両蔵元の個性が際立つ純米大吟醸酒、吟醸酒のブレンドとなり、コストパフォーマンスに優れた自信作です。
吟田川 氷の雫 大吟醸無濾過生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『吟田川 氷の雫 大吟醸無濾過生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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