千代の光　本醸造生貯蔵酒

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・分類　本醸造酒　生貯蔵酒

・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)

(参照：千代の光酒造株式会社)

やわらかなスッキリしたお酒に仕上げました。
料理との相性が良いお酒です。

地区：上越
販売時期：夏季
精米歩合：54％
原料米：五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：+2
酸度：1.5

・蔵元名：千代の光酒造株式会社
・代表銘柄：千代の光　特別本醸造(ちよのひかり　とくべつほんじょうぞう)
・住所：新潟県妙高市大字窪松原656
・創業：西暦1860年
・蔵元からのＰＲ：酒造りの環境、水がよく、原料米を吟味した丁寧な酒造り

厳選した原料米を３５％まで磨き上げ精魂込めて醸しました。気品あふれる香りとまろやかな味わいの逸品です。

麹を通常より多い1.5倍の量（全体の三割）使用しました。麹菌の一部に白麹菌を採用し、黄麹の優しい甘みと白麹が生む爽快な酸味が特徴のお酒です。

平成元年から続く契約栽培農家の山田錦を使用した本醸造酒です。
快い酸としっかりした味わいが楽しめます。冷やすと肉料理との相性も抜群です。

高品質の酒造りの条件「個性豊かな元気な米」
天福（てんぷく）は、永田農法による厳選した条件下で作りあげられた酒米によりできるお酒です。

『千代の光本醸造生貯蔵酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。