越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒
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越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：合資会社立原商店)
商品説明・特徴など
(参照：合資会社立原商店)
兵庫県産の山田錦でもとを造り、新潟県産五百万石で仕込んど純米吟醸酒です。
合資会社立原商店
28日かけてゆっくりと醸し、昔ながらの槽で二昼夜かけてしぼり上げました。
4月から12月の間雪室で貯蔵し、熟成させました。
香り華やかで奥行きのあり、やわらかな味わいです。
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 麹米40％ 掛米50％ |
| 原料米 | 五百万石 越淡麗 |
| アルコール度 | 16～17度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：上越酒造株式会社
- 代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
- 住所：新潟県上越市飯田508
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：上越酒造は、創業から二〇〇年以上続く酒蔵です。この伝統を絶やすまいと、新たな当主が事業を受け継ぎました。上越の人々に愛されてきた味を変えることなく、より多くの人に受け入れてもらえるお酒造りを目指します。
お酒は、嬉しいとき、哀しいとき、楽しいとき、どんなときも人とともにあるもの。気持ちを高めたり、慰めたり、気持ちに寄り添ってくれるものです。
親しい友のように、人の心に寄り添う酒。そんなお酒をこれからも造り続けたいと思います。
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去年、売り切れた限定吟醸酒の復刻です。
ラベルも刷新！
お月様を眺めるぺんぎんさんは健在です。
越後美人 純米吟醸 ひやおろし 生詰
県内でも珍しい昔ながらの槽による袋しぼりの蔵元です。
鮮烈な香りはそのまま残しつつ熟成によりアルコールのきつさがなくとてもマイルドです。
適度な余韻を残しつつシャープな切れ味のやや甘口のお酒です。
ECHIGOBIJIN DAIGINJYO
35％に精米した新潟県産山田錦を100％使用し、もろみ日数41日かけてゆっくりと熟成させたお酒です。 香り高いもろみを槽搾りにて、3日間かけて搾り、-5℃で熟成させた「大吟醸」です。
越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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