越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒
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越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：合資会社立原商店)
商品説明・特徴など
(参照：合資会社立原商店)
兵庫県産の山田錦でもとを造り、新潟県産五百万石で仕込んど純米吟醸酒です。
合資会社立原商店
28日かけてゆっくりと醸し、昔ながらの槽で二昼夜かけてしぼり上げました。
4月から12月の間雪室で貯蔵し、熟成させました。
香り華やかで奥行きのあり、やわらかな味わいです。
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 麹米40％ 掛米50％ |
| 原料米 | 五百万石 越淡麗 |
| アルコール度 | 16～17度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：上越酒造株式会社
- 代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
- 住所：新潟県上越市飯田508
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：上越酒造は、創業から二〇〇年以上続く酒蔵です。この伝統を絶やすまいと、新たな当主が事業を受け継ぎました。上越の人々に愛されてきた味を変えることなく、より多くの人に受け入れてもらえるお酒造りを目指します。
お酒は、嬉しいとき、哀しいとき、楽しいとき、どんなときも人とともにあるもの。気持ちを高めたり、慰めたり、気持ちに寄り添ってくれるものです。
親しい友のように、人の心に寄り添う酒。そんなお酒をこれからも造り続けたいと思います。
蔵元おすすめ商品
越後美人 初しぼり
この蔵も県内でも珍しい槽による袋絞りの蔵です。
鮮烈な香りと口に含んだ際に感じられる荒さが非常に素朴で旬の食材とこれがまた最高に合います。
シャープな切れの良いやや辛口のお酒です。
越後美人 純米吟醸 ひやおろし 生詰
県内でも珍しい昔ながらの槽による袋しぼりの蔵元です。
鮮烈な香りはそのまま残しつつ熟成によりアルコールのきつさがなくとてもマイルドです。
適度な余韻を残しつつシャープな切れ味のやや甘口のお酒です。
越後美人 純米吟醸生酒
限られた本数しかないレア物。
山田錦でもとを造り、新潟産越淡麗で仕込んだ純米吟醸。
28日かけてゆっくりと醸し、昔ながらの槽で二昼夜かけて搾りあげました。
ラベルは蔵元による一枚一枚手書きによるもの。
しぼりたての風味をそのまま瓶に詰めた無濾過の生酒です。
出来立ての風味をお楽しみください。
越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『越後美人 純米吟醸 雪室貯蔵酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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