姫の井　雪変化

石塚酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 姫ひめの井い　雪変化ゆきへんげ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 姫の井　雪変化の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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姫ひめの井い　雪変化ゆきへんげ

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：石塚酒造株式会社)

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純米吟譲生原酒。50％まで磨いた酒造好適米使用しており、純米ならではの芳醇な香りと味のバランスが絶妙なお酒です。
石塚酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	50％
原料米	酒造好適米
アルコール度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：石塚酒造株式会社
代表銘柄：姫の井(ひめのい)
住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業：西暦1912年
蔵元からのPR：石塚酒造は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。
このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。
小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。

蔵元おすすめ商品

ヒメノイ ricura リクラ

リクラは「リンゴ酸」「クエン酸」「ラクティックアシッド(乳酸)」を当社で出せる限り、出したお酒です。各酸味の頭文字を取ってリクラです。
いっぱい出た酸『達』を酸と相性の良いもち米四段仕込みの甘みが上手くまとめられるか？に挑戦しました。芳醇な酸味をもち米四段仕込の甘みとコクが包み込み最後にほのかな苦みが締めてくれます。アンズのような印象です。アルコール度数は13度台と比較的低めですが、次回の造りではもう少し低くしても面白いかなと思っています。

越後高柳

醸造地である新潟県柏崎市の高柳地域の酒米にこだわり醸したお酒です。
ラベルには高柳で製造されている和紙が使用されています。
華やかな香りはありませんが、しっかりとした旨みと、後口のきれいな味わいが特徴です。
冷酒や冷やではしっかりとした味わいの中で後口のきれいさが引き立ちます。燗酒では、よりマイルドな味わいとなります。
お刺身や煮物料理などととても相性が良いのでぜひ、合わせてみてください。