本醸造　妙高山

口コミ・レビュー

レビュー数 3

67%

33%

辛口だけど口当たりはまろやかです。
これとシンプルなつまみだけでグイグイいけちゃいます。

日本酒は普段のまない私ですが、このお酒は飲みやすいし、美味しいと感じました

日本酒ならこれが一番旨い。また買います。

・分類：本醸造酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

(参照：妙高酒造株式会社)

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新潟県産の良質米と、妙高山系伏流水、自社活性培養酵母を用いて醸し上げました。
爽快で程よい旨味が広がり、後味にはキレの良さも持ち併せている淡麗旨口。

2012年/2014年 International Wine Challenge (IWC) 本醸造部門トロフィー（第一位）
妙高酒造株式会社

スペック表

全国新酒鑑評会の出品酒と同じ大吟醸原酒を手作業で搾ったのち氷温にてじっくりじっくり熟成させました。
大吟醸の貫録を漂わせる芳醇で華やかな吟醸香適度な酸と膨らみのある旨みがこれ以上ないバランスで調和しふくよかで深みのある味わいに仕上がっています。

低精白80％のお酒でありながら穏やかな吟醸香が感じられ、
すっきりとしつつも芯のある、超爽快な辛口のお酒に醸し上がりました！
蒸し鶏やバンバンジー、焼鳥など鶏料理との相性抜群です。

当蔵杜氏、平田正行が集大成として醸したお酒。
杜氏生活約40年、自身が経験し身に着けた技を惜しみなく費やして醸し上げたお酒は、気品と深みを合わせ持つ、唯一無二のお酒に仕上がりました。数量限定酒。