本醸造 妙高山

口コミ・レビュー
レビュー数
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辛口だけど口当たりはまろやかです。
これとシンプルなつまみだけでグイグイいけちゃいます。
日本酒は普段のまない私ですが、このお酒は飲みやすいし、美味しいと感じました
日本酒ならこれが一番旨い。また買います。
本醸造 妙高山
・分類:本醸造酒
・画像
(参照:妙高酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:妙高酒造株式会社)
新潟県産の良質米と、妙高山系伏流水、自社活性培養酵母を用いて醸し上げました。
爽快で程よい旨味が広がり、後味にはキレの良さも持ち併せている淡麗旨口。2012年/2014年 International Wine Challenge (IWC) 本醸造部門トロフィー(第一位)
妙高酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 65% |
| 原料米 | こしいぶき |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
蔵元情報

- 蔵元名:妙高酒造株式会社
- 代表銘柄:妙高山(みょうこうさん)
- 住所:新潟県上越市南本町2丁目7−47
- 創業:西暦1815年
- 蔵元からのPR:妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。
蔵元おすすめ商品
特別純米原酒 COOL DIAMOND
濃醇な旨味がありながらキレの良い、特別純米原酒です。
オンザロックにすればしっとりと煌めき、健やかで爽やかな味わいを楽しめます。
新緑の季節になると、妙高山の雪解け水が米どころ高田平野に恵みをもたらします。
フレッシュで豊かな水の輝きをイメージしたラベルです。
笹だんごリキュール
杜氏と蔵人達が厳選して収穫した笹の葉から丁寧にエキス分を抽出。
餡の上品で程よい甘さは、笹の葉の風味に絶妙にマッチしております。
アルコール度数も 6%台とお酒を飲み慣れていない方にも飲みやすく、まさに「飲む笹だんご」の如き味に仕上げました。
吟醸 妙高山
上質な吟醸酒を手軽に楽しめる180mlミニボトルのお酒です。
キャンプや行楽にも丁度良いサイズです。
本醸造 妙高山の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『本醸造 妙高山』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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