常在戦場

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・分類　純米吟醸酒

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(参照：栃倉酒造株式会社)

(参照：栃倉酒造株式会社)

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新潟県産越淡麗を使用。
スッキリとした飲み口から飲むほどに旨味の感じられる淡麗旨口酒。
栃倉酒造株式会社

スペック表

蔵元名：栃倉酒造株式会社
代表銘柄：米百俵(こめひゃっぴょう)
住所：新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
創業：西暦1904年
蔵元からのPR：1904年（明治37年）長岡市大積の地にて創業。
地元産の米と蔵の裏山から出る横井戸の清水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸しています。
4代目当主が自ら杜氏となり創業者の残した【𡈽と心を耕せ】の理念を守り、酒造りの原点でもある、その地の米と、その地の水と、その地の人の手で長岡の自然と共にある酒造りを目指しています。
郷土の教えである「米百俵の精神」にならい、目先の満足ではなく、先を見越した酒造りを続け伝統と革新の共存する、新たな酒蔵へ挑戦し続けます。

変化球無し、まっすぐストレートに主張が伝わってきます。
果実の熟れた香り、さらりとした口当たり、適度な旨味、全てのバランスが抜群の逸品。　
常温もしくは冷がおすすめですがお好みで人肌燗もお試しください。

穀物であるお米のみを使ってこれだけの香りを出せるものかと驚きを感じてしまう凄いお酒。
おろしたての生わさびを添えた本生まぐろの大トロ、赤貝、生うにと合わせたい！
非常に力強い旨味があり、極上フレンチやイタリアンとも楽しめます。
冷または常温がおすすめです。

香り華やかで、原酒ながら軽さがあり、キレのいい辛口のお酒です。
スイスイ味わえるこのお酒は、夏の魚介の美味しさを引き立ててくれます。
新鮮なサザエを、肝と共に酒、白だし、みりん、刻みネギを入れて煮たてた、深い磯の味を包み込みます。

『常在戦場』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。