門出に乾杯　純米大吟醸酒

石塚酒造,中越純米大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 門出かどでに乾杯かんぱい　純米大吟醸酒じゅんまいだいぎんじょうしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 門出に乾杯　純米大吟醸酒の飲み方まとめ

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門出かどでに乾杯かんぱい　純米大吟醸酒じゅんまいだいぎんじょうしゅ

・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：石塚酒造株式会社)

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高柳町には門出というおめでたい名称の地域があります。石塚酒造では、その名前をお借りし人生の門出を祝うお酒を造りました。お酒は、精米歩合45％の純米大吟醸酒が入っています。上品な甘みと華やかな香りで、門出を祝う乾杯酒にぴったりのお酒です。また、お酒を包む和紙とラベルは、同郷の高柳町門出地区「越後門出和紙工房」の小林康生氏に依頼したものでデザインも含め制作してもらいました。ぜひ、このおめでたいお酒で人生の門出をお祝いして頂ければ幸いです。
石塚酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	45％
原料米	越淡麗
アルコール度	16.5度
日本酒度	-6
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：石塚酒造株式会社
代表銘柄：姫の井(ひめのい)
住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業：西暦1912年
蔵元からのPR：石塚酒造は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。
このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと旨味が強くなります。いうなれば「濃厚辛口」の酒。新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口」の酒とは少し異なるかもしれません。ただ私達は創業100年の歴史の中で培われてきたこのお酒に誇りを持っています。
小さい酒蔵なので、大量生産はできません。遠くにお住まいの方達には目に触れる機会も少ないかもしれない。ですが、自分達のできる範囲で、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。

蔵元おすすめ商品

越後高柳さわがにかくれんぼ直汲み原酒一回火入れ

伝統のもち米段仕込みの純米酒を無濾過直汲み原酒のまま瓶詰めし、一回火入れで低温熟成しました。低温でゆっくり熟成することで、フレッシュな味わいを残しながらトロリとしたまろやかさのある味わいです。
石塚酒造の裏の小川にはさわがにがたくさん住んでおり、冷蔵庫の奥にひっそりと隠れるように熟成させたことから「さわがにかくれんぼ」とネーミングしました。

ヒメノイ soa -酸味- ソア

温めて飲むときホットレモネードみたいなお酒にしたいなと思い製造しました。なので温めて飲むのがおすすめ・・・ですが結構キンキンに冷やしてや炭酸割りが好評です。
レモンのような酸味のあるお酒です。
蔵伝統のもち米四段仕込で仕込んだので、もち米四段仕込の芳醇な甘みと白麹由来のクエン酸によるさわやかな酸味をお楽しみ頂けます。