鶴齢　特別純米　爽醇

青木酒造,中越特別純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 鶴齢かくれい　特別純米とくべつじゅんまい　爽醇そうじゅん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 鶴齢　特別純米　爽醇の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

すっきりした酸味と爽やかな米の旨味。
しかしけっしてさっぱり過ぎることはありません。さすがのバランス。さすが鶴齢。

鶴齢かくれい　特別純米とくべつじゅんまい　爽醇そうじゅん

・分類：特別純米酒

・画像
(参照：お酒の通販　いまでや)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

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三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれ、酒の旨みが凝縮された芳醇な銘酒「鶴齢」の限定醸造、夏酒第二弾となるアルコール１４％の軽快な特別純米酒「爽醇」です。
暑い日々に気軽に飲めるよう低アルコールで仕上げた軽快な味わいながら、鶴齢らしい旨みのある夏酒です。
原料米には、国産米を使用し５５％精米、酒造りに適した霊峰「巻機山」の伏流水で仕込み、パストライザーと呼ばれる機械で瓶火入れ・急速冷却することにより、生酒のようなフレッシュな清涼感を残した特別純米酒です。
微かにレモンイエロー照りのある色調、鶴齢らしい米の旨みと食欲をそそる柑橘系の酸味が調和した清涼感のある酒質、ついもう一杯飲んでしまう軽快な美味しさです。
夏仕様の涼やかなデザインが表現するように、夏本番の暑い日々にキンキンに冷してスッキリとお楽しみ下さい。
地酒屋サンマート

スペック表

地区	中越
販売時期	7月頃
精米歩合	55％
原料米
アルコール度	14度
日本酒度	+4
酸度	1.2

蔵元情報

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

蔵元おすすめ商品

鶴齢別誂直汲み純米酒山田錦無濾過生原酒

原料米には、厳選された良質の酒造好適米「山田錦」を全量に用いて６５％まで磨き上げ、協会７０１号酵母と地元の霊峰「巻機山」の伏流水にて仕込み、搾ったままの無濾過の状態で直汲みした特別純米酒の生原酒です。
新酒らしい麹由来の甘みを含んだ香り、直汲みらしい独特のガス感、濃厚な旨みとコクが広がる幅のある味わいながら、酸味もしっかりしていて厚みがあり、バランス良く、切れ味があってフレッシュな美味しさです。

鶴齢純米大吟醸雪室貯蔵

鶴齢純米大吟醸雪室貯蔵は、鶴齢の雪室にて貯蔵熟成させた本数限定酒。雪国魚沼地区ならではの貯蔵法を使用したお酒です。
一定の温度となる雪の冷気で貯蔵されたお酒は、ゆっくりじっくりと熟成が進み香りの変化は少なく、味わいは口当たりがまろやかになり柔らかく感じるバランスの良い味わいが楽しめる新潟県内限定販売酒です。