かすみ酒うすにごり純米吟醸生原酒

頚城酒造,上越純米吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. かすみ酒ざけうすにごり純米吟醸生原酒じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. かすみ酒うすにごり純米吟醸生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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かすみ酒ざけうすにごり純米吟醸生原酒じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ

・分類：純米吟醸酒生酒原酒

・画像
(参照：頚城酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：頚城酒造株式会社)

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搾りたてのお酒を、うすにごりの状態で速やかに瓶詰し、-5℃の冷蔵庫で貯蔵しました。生熟成は進まず、上槽後の透明感のある香りと旨味、ほろ苦さを感じる味わいをそのままに、薄めのにごりがやさしく包み込む味わいは、暑い日にも爽やかにお楽しみいただけます。
頚城酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	5月頃
精米歩合	55％
原料米	八反錦2号
アルコール度	15度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：頚城酒造株式会社
代表銘柄：越路乃紅梅(こしじのこうばい)
住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765
創業：西暦1697年
蔵元からのPR：自然や人を含めた地域とのかかわり、大切な原材料を生み出す農業とのかかわり、そして、「酒」を共通言語とする、世界にも広がる多種多様な人たちとのかかわり。「地酒」は故郷を象徴し、故郷を広い世界に発信することで、それを未来につなげていく一助になり得ると確信しています。
私たちの町だけではなく、地方は人口減少が続き、活力が低下しています。日本酒そのものも需要が大幅に消失する中、歴史的なパンデミックの影響も相まって、本当に厳しい状況となりました。ではどうするか？私たちは私たちの役割を果たすことで、様々な問題の回答を導きたいと考えます。
唯一無二のパートナーである日本酒専門店さんと共に、当蔵は、100年先も地域と共に生き残る造り酒屋を目指します。

蔵元おすすめ商品

越路乃紅梅純米吟醸越淡麗

当蔵蔵人栽培の越淡麗を100%使用した純米吟醸酒です。
一切の濾過精製をしないこの製品は、華やかな吟醸香と、旨みある味わいが特長です。

八恵久比岐純米大吟醸雫酒陽

地元柿崎にて契約栽培をした「越淡麗」を100％使用。
蔵の威信をかけ、手造りに徹して醸した純米大吟醸を、丁寧に袋吊りにて上槽し、瓶にて貯蔵・熟成を行いました。
清酒の最高峰ともいえるこのお酒は、故郷柿崎の恵みの根源とも言える「陽の光」さながらの、味と香りに金色の輝きを持つ渾身の作品です。

久比岐和希水純米酵母無添加生酛造り

この「和希水（わきみず）」は、酵母無添加の生酛（きもと）造りによって仕込まれ、自然界に存在する酵母や乳酸菌の力でじっくりと発酵を進めています。そのため複雑で奥深い旨味と心地よい酸味を併せ持つ、力強い味わいが生まれます。
手間ひまかけて仕上げられた伝統的な製法と、ナチュラルな発酵が織りなす奥行きのある味わいをぜひお楽しみください。