米百俵　白秋の雫　純米吟醸酒

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・分類：純米吟醸酒

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(参照：地酒倶楽部　大木商店)

(参照：地酒倶楽部　大木商店)

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米百俵のひやおろしが登場です。
この冬に仕込まれたお酒は、ゆっくりとタンクの中で熟成を重ねます。
栃倉酒造では、そんなお酒の中で純米吟醸をチョイスして瓶詰めいたしました。
ほかのお酒とは違うのは、その味わいの落ち着き！杜氏の技と流れる時間が醸しだしたお酒です。
地酒倶楽部　大木商店

スペック表

蔵元名：栃倉酒造株式会社
代表銘柄：米百俵(こめひゃっぴょう)
住所：新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
創業：西暦1904年
蔵元からのPR：1904年（明治37年）長岡市大積の地にて創業。
地元産の米と蔵の裏山から出る横井戸の清水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸しています。
4代目当主が自ら杜氏となり創業者の残した【𡈽と心を耕せ】の理念を守り、酒造りの原点でもある、その地の米と、その地の水と、その地の人の手で長岡の自然と共にある酒造りを目指しています。
郷土の教えである「米百俵の精神」にならい、目先の満足ではなく、先を見越した酒造りを続け伝統と革新の共存する、新たな酒蔵へ挑戦し続けます。

穀物であるお米のみを使ってこれだけの香りを出せるものかと驚きを感じてしまう凄いお酒。
おろしたての生わさびを添えた本生まぐろの大トロ、赤貝、生うにと合わせたい！
非常に力強い旨味があり、極上フレンチやイタリアンとも楽しめます。
冷または常温がおすすめです。

名杜氏から継承された技術を駆使し醸した今季のできたて新酒をビン詰め！
搾った後に十分な滓下げの後の上澄みのみを瓶詰めしたある意味贅沢な新酒。
ほのかに香る爽やかな新酒の香り、生酒らしい優しい口当たりそして新酒らしい米の旨味。

新潟県産越淡麗を使用。
スッキリとした飲み口から飲むほどに旨味の感じられる淡麗旨口酒。

『米百俵白秋の雫純米吟醸酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。