越乃白雁　大吟醸

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・分類：大吟醸酒

・画像
（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

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酒米に「越淡麗」を使用し、厳冬期に手造りで鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸酒です。
アルコール度を抑え、華やかな香りとすらりとした上品な口当たりに仕上げた大吟醸酒です。

新潟の地酒　ふくきん本店

スペック表

例年「にいがた酒の陣」イベントブースのみ販売している限定酒です。「越淡麗」100％で仕込んだ純米大吟醸をしぼりたて後、下に沈んだオリを含んだ部分を瓶詰めしました。
豊かな香りとともに広がる柔らかな甘みが特徴のお酒です。

麹米は酒造好適米「五百万石」、掛米には全量新潟県産米を使用し、低温でゆっくり醸した産地と製法にこだわった定番酒「黒松」の無濾過生原酒です。
出来立ての美味しさをお楽しみいただくために、濾過、火入れ、割水を一切行わずそのまま瓶詰めしました。
風味豊かで濃醇な味わいのお酒です。

冷で楽しむすっきりとした味わい。
お燗で楽しむ柔らかでふくらみのある味わい。
「お燗酒」の旨味を引き出すため適度に熟成を重ねた純米酒を選び瓶詰めしてあります。
ひと手間かけて膨らむ旨さをお楽しみください。

『越乃白雁大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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