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越の鶴 プレミアム純米酒
・分類：純米酒 生詰酒
・画像
(参照：越銘醸株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：越銘醸株式会社)
長岡産「たかね錦」を使い、酵母には新潟の吟醸酵母を使用した柔らかな口当たりの純米酒。お米のジューシーな旨味をもちつつ、程よい酸味と微かな苦みを備えたバランスの取れた味わいに仕上げました。
越銘醸株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | たかね錦 |
| アルコール度 | 16.4度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：越銘醸株式会社
- 代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
- 住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
- 創業：西暦1845年
- 蔵元からのPR： 戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。
蔵元おすすめ商品
山城屋 スタンダードクラス
山城屋の基準となる一本で、グレープフルーツやレモンといった柑橘系の爽やかで穏やかな香り、口に含むとスッと入り、軽さ、透明感、瑞々しさを感じます。
そして最後にくる爽快で綺麗に酸が酒に輪郭をもたらしています。
山城屋 穂垂-hodare-
柔らかく丸みを帯びた旨みと、透明感あふれる余韻を持つ季節限定酒。冬の静けさの中でじっくり醸され、半年間の眠りを経て目覚めた酒は、淡雪のようにすっと消える後味が特徴です。
越の鶴 プレミアム本醸造
完熟したリンゴやパイナップルを思わせるジューシーな香りやメロンを思わせる濃厚でフルーティーな香りが広がります。
アルコール度数も高く設定してありますので香りの立ちも良く、しっかりした骨格と力強さにお米由来の上品でふくらみのある味わい。適度な酸がボディーを引き締め、程よいところで切れの良い辛口に仕上がっています。
越の鶴 プレミアム純米酒の飲み方まとめ
『越の鶴 プレミアム純米酒』は、やや甘口のお酒です。
浸して飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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