大吟醸 3年古酒榮三輪

近藤酒造,下越古酒,大吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 大吟醸だいぎんじょう 3年古酒ねんこしゅ榮三輪さかえみわ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 大吟醸 3年古酒榮三輪の飲み方まとめ

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大吟醸だいぎんじょう 3年古酒ねんこしゅ榮三輪さかえみわ

・分類　大吟醸酒古酒原酒

・画像
(参照：近藤酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

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西暦1867年(慶応3年)「越後醸酒家一覧」に「吉沢　大和屋和吉」の名があり、近藤酒造の先祖が酒造りをしていたという記録が残っています。（「吉沢」は地名であり、「大和屋」は屋号です。）
榮三輪（さかえみわ）は近藤酒造の初代「大和屋和吉」から造り続けていた銘柄です。生産中止していましたが、創業当時から続く酒を現代に甦らせようと復刻しました。

通常の倍以上の時間とすべての工程をほぼ手作業で醸造した大吟醸です。
原酒のまま低温の冷蔵庫で3年間、熟成貯蔵した商品です。
近藤酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	限定
精米歩合	40％
原料米	越淡麗
アルコール度	17度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：近藤酒造株式会社
代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
創業：西暦1865年
蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。