真野鶴　赤紋　純米中取り無ろ過生原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

まるで大吟醸のようなフルーティーな香りに、生原酒ならではの力強さも感じます。
口に含んだ時は甘口を思わせますが、後から旨味と辛さをバランスよく感じさせてくれます。

原酒らしい飲みごたえのある甘旨でフルーティーなお酒です。
後口は程よい辛さでスッキリ。バランスがよくて飽きずに美味しく頂けます

・分類：純米酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：錦屋酒店)

(参照：錦屋酒店)

佐渡産「五百万石」で仕込みました。
香り穏やか、米の旨みが楽しめます。

地区：佐渡
販売時期：3月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：18度
日本酒度：+5
酸度：1.5

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

タンク１号のお酒は爽やかマイルドな風情が特徴。
使用する酒米は越淡麗と五百万石のMIXで、学校で言うならば”文武両道の生徒会長風”なキャラクター？中でも「火入れ」はそんな生徒会長の穏やかながらも芯のある包容力を感じさせてくれるタイプ。
ほんのり木の香りが爽やかさを添えてくれます。

佐渡の米・水・人・自然にこだわり醸した純米吟醸。
酒米は稲職人の相田忠明氏の手による≪朱鷺と暮らす郷づくり認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料にて栽培された「越淡麗」のみを１００％使用。
爽やかで豊かなフルーツの香り、繊細かつ力強い旨味を感じる味わいです。

学校蔵で仕込んだ純米大吟醸のスパークリングです。
香ばしいトースト香と蜂蜜の酸、グレープフルーツの優しい酸とフレッシュな泡が引き締めるスパークリング。タンク内二次発酵により、自然できめ細かな泡をまとった純米大吟醸です。

ラベルの模様は柔らかく輝く泡をイメージしています。

『真野鶴赤紋純米中取り無ろ過生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。