峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　備前雄町　生原酒

ネットの酒屋で見かけて、雄町を使った生原酒だということで思わず飛びついて買った。グラスに注ぐと、生原酒ならではのフレッシュで力強い香りがふわっと漂ってきた。口に含むと、雄町らしいしっかりとしたコクとジューシーな甘みが広がって、日本酒度マイナス3のまろやかさを存分に感じられた。酸度が1.5あるおかげで、ただ甘いだけじゃなくて後口のキレも良くて、冷酒でキュッと飲むと最高に美味しかった。

生原酒ってアルコール感が強すぎて少し苦手意識があったけれど、このお酒はそれをいい意味で裏切ってくれた。花冷えくらいの温度で飲んだら、驚くほどなめらかな口当たりになって、お米の優しい甘みがじわっと染み出てきた。ただ、原酒ならではの重みはしっかりあるから、お酒が弱い人は少し氷を落としたり水を飲みながらじゃないと重たく感じるかもしれない。私はこれくらいの濃厚さがすごく気に入った。

雄町特有のふくよかな旨みが好きで、今回の菱湖の生原酒も期待を裏切らない味わいだった。最初はキンキンに冷やした雪冷えで飲んで、シャープなキレとフレッシュさを楽しんだ。その後、少し室温に近づけて涼冷えくらいで飲んでみたら、旨みのふくらみが一気に増して全然違う表情を見せてくれて面白かった。生原酒のパンチがありつつも上品にまとまっていて、休日の晩酌が本当に充実した時間になった。

通販サイトのレビューを見て気になり、取り寄せて夕食のときに開けてみた。しっかりとした甘みと酸味があるから、少し味の濃いお肉料理や豚の角煮と一緒に合わせたらお互いの良さが引き立って箸が止まらなかった。ただ、日向燗やぬる燗などの温かい温度帯には対応していないスペックなので、冷たい状態から少しずつ温度が上がるまでの変化を楽しむのが正解だと思った。香りの華やかさも含めて満足度が高い一本だった。

さすが新潟のお酒だなぁ、いい仕事してあるねぇ。生原酒だから若い味わいかと思ったら、角がなくてとろりとした口当たりにびっくりしたね。冷やして飲んだらスイスイ喉を通っていって、ついつい飲み過ぎてしまうから危ないお酒だね。毎日の晩酌にはちょっと贅沢すぎるかもしれんけど、こういう旨い酒があると一日頑張ってよかったって心から思えるもんだね。また次も手に入れたいなと思ったよ。

SNSで見かけてパッケージの雰囲気も素敵だったので購入してみた。グラスに注ぐと、みずみずしい果物のような香りがふわっと広がって、飲む前から気分が上がった。口に含むと、雄町の力強さと生原酒ならではのフレッシュさがガツンと来るけれど、すぐに上品な甘さに変わるのが不思議。冷え冷えの状態で飲むのが一番すっきりして好みだった。ただ、アルコール度が16度あるので、油断して飲んでいるとしっかり酔いが回る感じがした。

ネットの評判を信じて買ってみたが、期待を裏切らない重厚な味わいだった。日本酒度はマイナス3だけれど、酸味がしっかり効いているおかげで甘ったるさが残らず、後味のキレが非常に心地いい。ただ、開けたては少しアルコールの刺激を強く感じたので、少しグラスに注いで置いてから飲んだ方がまろやかさが出て美味しくなった。魚の煮付けよりも、しっかりした味付けの焼き鳥なんかと合わせるのが自分にはちょうど良かった。

麹米45パーセント、掛米50パーセントというこだわりが、この複雑で深い味わいを生み出しているんだと感じた。雄町米特有のワイルドさと、峰乃白梅のきれいな仕上がりが高いレベルで融合している。冷酒でキリッと飲むと、口の中で旨みが弾けるような感覚があってたまらなかった。価格以上の満足感があり、日本酒好きなら一度は飲んでおくべき一本だと心から思った。これだけのクオリティならまたリピートしたい。

知人にすすめられて、ちょっとした集まり用に用意したお酒。お酒好きの友人たちと一緒に飲んだところ、香りがとても華やかで美味しいとみんな大絶賛だった。生原酒特有のとろみのある口当たりがみんなのお気に入りになった。ただ、普段あまりお酒を飲まない人にとっては、少しアルコール感が強く感じられたみたいだった。冷やして飲むとキリッとして飲みやすくなるので、温度調整をしながらみんなで楽しく味わうことができた。

ネットでの評判が良かったので興味本位で取り寄せた。生原酒のフレッシュさと雄町のパンチ力が想像以上で、一口飲んだ瞬間に買って大正解だったと確信した。マイナス3の日本酒度らしいしっかりした甘みがありつつも、嫌なベタつきが一切なくてすっと消えていく。涼冷えの温度で飲んだときが一番バランスが良く、お米の旨みをダイレクトに感じられた。週末の夜に一人でゆっくり味わう最高の相棒になった。