冬限定純米生酒 どんてん
口コミ・レビュー
冬限定純米生酒 どんてん
・分類 純米酒 生酒
・画像
(参照：今代司酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：今代司酒造株式会社)
曇天の続く冬の新潟から
酒処 新潟の天候の特徴は、夏は晴天が続き冬は曇天や降雪が続きます。
鉛色の空が続く冬の日々は寒く厳しいものですが、日中と夜間の気温差が少なく適度な低温環境が保たれ、それは安定した酒造りへつながります。
そんな新潟の冬の空から名付けた「どんてん」は、新酒のうすにごり生酒。フレッシュな舌触りの新酒をぜひどうぞ。
味わい
芳醇な旨みが広がりつつもさっぱりした後味です。お鍋、あん肝や白子のポン酢和えなど、この時期ならではのお料理と共にお楽しみください。
地区：下越
販売時期：冬季
精米歩合：65％
原料米：新潟県産米
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：今代司酒造株式会社
・代表銘柄：今代司(いまよつかさ)
・住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
・創業：西暦1767年
・蔵元からのＰＲ：新潟駅から徒歩15分、発酵食の町“ぬったり”にある酒蔵です。
醸造アルコールの添加を一切行わない、全国でも珍しい全量純米蔵で、仕込み水は新潟の天然水を100%使用。
お米もすべて新潟県産米を使用しています。
新潟にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
蔵元おすすめ商品
純米吟醸 あらばしり にごり生原酒 今代司
少々オリが含まれた生酒で、瓶の中でも発酵が進んでいる生きたお酒です。
濁り酒にしてはめずらしく辛口に仕上げておりますので、甘くない爽快な飲み口をお楽しみいただけます。
佐渡の海洋深層水でつくったあまざけ
新潟の佐渡島で採取されたミネラル豊富な海洋深層水でつくったノンアルコールの麹甘酒です。砂糖不使用のため、自然由来の軽やかな甘みを楽しんでいただけます。
暑い日は冷やしてゴクゴクと、寒い日には温めてまったりとお楽しみいただけます。
平成ヴィンテージ1989 大吟醸
百年以上も続く全国新酒鑑評会で、当時の醸造年に金賞を受賞したお墨付きのお酒です。
蔵の中で30年に及ぶ低温貯蔵によって生まれた、淡く輝いた琥珀色、熟成酒だけが持つ、
折り重なった香りと美味しさをお楽しみいただけます。
冬限定純米生酒 どんてんの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『冬限定純米生酒 どんてん』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。