峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 酒こまち

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 酒こまち

口コミ・レビュー

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フレッシュで程よいコクもあります。キレが良くキンキンに冷やすと美味しいです。

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 酒こまち

・分類:純米吟醸酒 無濾過 生酒 原酒

・画像
(参照:新潟の地酒専門店 タカハシヤ)

商品説明・特徴など

(参照:新潟の地酒専門店 タカハシヤ)

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸無濾過生原酒は新潟で長らく「越後三梅」と言われ、淡麗辛口を追求してきた峰乃白梅が全くイメージを変える新ブランドを創設。今の日本酒トレンドをとりいれた、幅広い食事に合う新しいLightな味を目指した販売店限定酒です。

酒米「酒こまち」全量使用した、軽やかで背景に酸を感じる。フレッシュな香りが弾けて、みずみずしい甘みが口の中で広がります。濃いのに軽く、スルスルと飲める万能食中酒です。

「酒こまち」とは秋田産の酒米で高精白にも適した吟醸造りにも合う酒米として期待されています。

生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!

地区:下越
販売時期:通年販売
精米歩合:60%
原料米:酒こまち
アルコール度:16度
日本酒度:+1
酸度:1.6

蔵元情報

・蔵元名:峰乃白梅酒造株式会社
・代表銘柄:峰乃白梅(みねのはくばい)
・住所:新潟県新潟市西蒲区福井1833
・創業:西暦不明年
・蔵元からのPR:旧北国街道にあたり街道有数な宿場町岩室温泉・弥彦神社に近いことから栄えた地区です。
 角田山山系に麓に位置し、霊峰・弥彦山を一望することが出来、二つの山に挟まれた緑豊で、天然伏流水の豊富な地区です。
 夏になると蛍の飛び舞い自然豊かで、冬場には雪の降雪量は、少ないが霊峰・弥彦山から吹く下ろす風は非常に冷たく醸造環境に最適な環境化といえます。

蔵元おすすめ商品

純米大吟醸原酒「瑠璃」

厳選した最高級の酒米で長時間を掛けて高精白米し、伝統の技法より低温長期仕込みで、蔵人たちの努力の結晶の末に造り上げました。
丁寧に造り上げた麹米から醸しだした純米独自の芳醇な深みのあるコクと風味バランスが最高です。
また大吟醸特長の優雅な果実を思わせる香を漂わせる酒です。
貯蔵には、1本ずつ瓶詰貯蔵して低温冷蔵庫内で、ゆっくりと時間かけて熟成し一滴の水を加えない生粋な純米大吟醸原酒です。

特別本醸造「壱群」

特別本醸造「抜群」は、地元の地場産の新潟県県産米を使用し、吟醸用の麹米を使用し、伝統の低温長期仕込み造り上げました。
口に含んだ時の旨み・味わいは、名前どおりの群を抜いた旨さです。
地元では、祝いの時の振る舞い酒や贈り物として、また宴会の時の酒として愛されております。
冷やしても・燗酒にしてもとどんな食事にも相性が、すばらしく喜ばれております。

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 酒こまちの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 酒こまち』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。