能鷹　特別純米熟成酒　秋いろ

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・分類：特別純米酒

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(参照：田中酒造株式会社)

(参照：田中酒造株式会社)

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ひと夏を超えて蔵内で静かに熟成されたお酒です。秋の味覚とあわせてお楽しみ下さい。
秋は食べ物がおいしい季節ですが、勿論お酒も美味しい季節です。
さんまの塩焼きや、しらすおろし、焼き鳥(タレ)などに良く合う、旨口熟成酒「秋いろ」を是非お召し上がり下さい。
田中酒造株式会社

スペック表

蔵元名：田中酒造株式会社
代表銘柄：能鷹(のうたか)
住所：新潟県上越市長浜129-1
創業：西暦1643年
蔵元からのPR：能登屋と言われた徳川時代から約四百年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の技が生み出す銘酒「能鷹」。
是非ご賞味ください。

漫画・アニメ界の巨匠松本零士氏の監修によりキャラクター化された47都道府県の銘将と、各地の銘酒のコラボレーション企画。
新潟県代表「能鷹純米大吟醸」です。
新潟県産”越淡麗”を50%まで磨いた、やわらかな吟醸香と米の旨さが活きたお酒です。

新潟県を代表する酒米「五百万石」をふんだんに使用し柔かくすっきりした味わいが特徴のお酒です。

醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。

『能鷹特別純米熟成酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。