菱湖 純米吟醸 JUICE生
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菱湖 純米吟醸 JUICE生
・分類 純米吟醸酒 生酒
・画像
(参照：峰乃白梅酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：峰乃白梅酒造株式会社)
さっぱりとした酸味を効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸しました。そのため、香りも柑橘類や若草のような明るさがあり、味わいは、梨や若い桃のような果実味を感じる甘酸っぱい仕上がりとなっています。
峰乃白梅酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 山酒4号 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | -6 |
| 酸度 | 3.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
- 代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
- 創業：西暦1624～1644年頃
- 蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。
蔵元おすすめ商品
峰乃白梅 純米吟醸ひやおろし
春先に搾った純米吟醸酒の新酒をじっくりとひと夏熟成させることによって角が取れた丸い味わいと、米の旨みがより膨らんだ馥郁たる余韻が感じられます。最適な温度で管理されたひやおろしは、荒々しい新酒の華やかさから上品で優しさのある香りへと変化し、「時の移ろい」を楽しむお酒に仕上がりました。
峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 なつのさけ
酒造好適米の山酒4号を50%まで磨き、丁寧に醸された純米大吟醸酒を濾過し1回火入れした、落ち着と品のある優しい香りと柔らかな口あたりが印象的で、上品な旨味と心地よい甘味が広がり穏やかな酸が
喉越しのスッキリ感を引き出す夏の菱湖です。
芳醇旨口タイプの美酒な夏の菱湖、冷酒でキリッとお楽しみ下さい。
峰乃白梅 純米 瑞(しるし)
新潟淡麗でありながら、米の旨味をしっかりと味わえる純米酒の特徴を最大限に引き出した自信作です。
菱湖 純米吟醸 JUICE生の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『菱湖 純米吟醸 JUICE生』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。