氷温参年熟成 純米大吟醸初花
口コミ・レビュー
氷温参年熟成 純米大吟醸初花
・分類 純米大吟醸酒
・画像
(参照:金升酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:金升酒造株式会社)
極寒に仕込まれた極上の純米大吟醸
じっくりと時間をかけた味わいの逸品。年末年始や特別な機会、大切な方へのご贈答用などにお勧めです。
杜氏より
令和元年度に醸造した五百万石50％精米の純米大吟醸を、3年間0℃の冷蔵庫で貯蔵しました。なめらかな甘み、おだやかな吟醸香、スベリの良い喉越しを楽しめる。価値ある一本です。ご堪能ください。
地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：金升酒造株式会社
・代表銘柄：金升(かねます)
・住所：新潟県新発田市豊町1-9-30
・創業：西暦1822年
・蔵元からのＰＲ：社名は創業時よりの屋号「かねます」に由来し
「長さは尺金で測り、量は升で売る。」（正確で正直なもの造りや商売を目指す）と云った意味で、現在も先人の心意気と律儀さが伝承されています。
社屋の座敷や庭園、酒蔵は昭和5年の建造当初の佇まいをとどめております。また、これらを利用した催し事を随時開催しています。
蔵元おすすめ商品
純米大吟醸 初花 金魚台輪
新発田の郷土玩具、金魚台輪の装いでお届けする純米大吟醸です。
新発田土産に、贈り物におすすめです。
金升 純米大吟醸 初花
金升酒造の杜氏・蔵人が渾身の技で醸した、酒蔵の最高峰ともいえる純米大吟醸酒。
地元産の米・米麹のみを使用したこだわりの一本です。
通常、酒米を50%まで磨いたものが「大吟醸」に分類されますが、こちらのお酒は越淡麗を40%まで磨き上げたものを醸しています。
金升 朱ラベル
乙焼酎を添加した｢柱焼酎仕込｣の清酒です。｢柱焼酎仕込｣とは、江戸元禄期の酒造技術書｢童豪酒造記｣の中で
｢味がしゃんとし、足が強く候｣
とあり、アルコールを強化し清酒の腐敗を防ぐ、古来よりの乙焼酎添加製法の事です。
氷温参年熟成 純米大吟醸初花の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『氷温参年熟成 純米大吟醸初花』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。