笹祝　笹印　生酛純米無濾過酒

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

どんなお惣菜にも合います。
飲み込んだ後にもグっと主張してきますが、スッと消えていきます。
とても美味しくいただきました。

生酛造りのお酒は初めて。
いろんな肉と合わせたくなるような、そんなお酒でした。

・分類：純米酒　無濾過

・画像
(参照：笹祝酒造株式会社)

(参照：笹祝酒造株式会社)

蔵の中の天然の乳酸菌を取り込む古典製法「生酛仕込み」で醸しました。厚みのある複雑な酸味に滋味ある味わい。冷やさずそのままの温度で、またはお燗酒でお食事と合わせて召し上がっていただきたい酒です。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：五百万石
アルコール度：15％
日本酒度：+4
酸度：2.2

・蔵元名：笹祝酒造株式会社
・代表銘柄：笹祝　別撰(ささいわい　べっせん)
・住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：一番大切なことは良い酒を醸す為に目標を定め、創意工夫をし、目標達成に向かって全力を尽くすことです

地元･新潟県の酒米で醸したお酒です。
当たり柔らかき淡麗型の特別本醸造酒。高品質な辛ロ酒でさわやかな味わいです。

笹祝酒造より新商品『笹祝 BAMBOOSHOOTS（バンブーシュート）』が発売になります。製造チームでずっと温めてきた新しいコンセプト、新しいシリーズの日本酒です！

「笹祝BAMBOOSHOOTS」は、私たち製造チームが立派な竹へと成長していくための自己鍛錬であり、自発的な新製法への挑戦や既存技術のブラッシュアップを図るための一本としました。
毎年テーマを定めて酒造りを行っていく予定です。今期のテーマを「酸貴白低」という四文字に表しました！

秋に収穫された新米を使い、火入れも加水も熟成もしない「ありのまま」を詰めたしぼりたて。
手塩にかけた日本酒。その最初の一本を飲む瞬間は蔵人にとって何物にも代えがたい喜びです。
フレッシュで無垢、ありのままの味わいをイメージし見た目は極力シンプルなものにしました。

『笹祝笹印生酛純米無濾過酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。