雪中熟成酒 夏吟醸
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雪中熟成酒 夏吟醸
・分類：吟醸酒
・画像
(参照：妙高酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：妙高酒造株式会社)
スッキリとした味わいの吟醸酒を一定期間雪室で低温熟成させたお酒。
妙高酒造株式会社
良い意味で水のような、とても飲み易い酒です。夏季限定酒。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 夏季 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 14.8度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
蔵元情報
- 蔵元名：妙高酒造株式会社
- 代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
- 住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
- 創業：西暦1815年
- 蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。
蔵元おすすめ商品
杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山
杜氏自ら栽培した米から醸した酒。
濃厚な米の風味、通好みの酒。
本醸造 越乃雪月花
穏やかで膨らみのある香りは、口に含んでも柔らかく、絶妙な旨味とキレのバランスで、幅広い食事にしっくりと寄り添います。
妙高山 純米吟醸 ひやおろし
春先に丁寧に醸した純米吟醸酒を
最適な温度管理をした蔵の中でじっくりと熟成させました。
程よく旨味が増して角が取れた落ち着いた味わいに仕上がっています。
雪中熟成酒 夏吟醸の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『雪中熟成酒 夏吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。