たかの井 ひやおろし 特別純米

• 蔵元名：高の井酒造株式会社
• 代表銘柄：田友(でんゆう)
• 住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
• 創業：西暦1955年
• 蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
  「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
  という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
  和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
  共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
  うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
  酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。

越の初梅　雪中貯蔵酒　純米大吟醸

昭和６２年日本で初めて雪中貯蔵酒に挑戦し商品化へ。
高さ５メートルの雪山の中の貯蔵タンクに約１００日間、貯蔵し熟成させます。
平均温度０度、湿度１００％、空気対流０の状態で貯蔵されたお酒は、少し琥珀色なり独特のまろやかな味わいに仕上がります。
数量限定商品、毎年６月上旬発売。

越の初梅　雪中貯蔵酒　純米吟醸

昭和６２年日本で初めて雪中貯蔵酒に挑戦し商品化へ。
高さ５メートルの雪山の中の貯蔵タンクに約１００日間、貯蔵し熟成させます。
平均温度０度、湿度１００％、空気対流０の状態で貯蔵されたお酒は、少し琥珀色なり独特のまろやかな味わいに仕上がります。
数量限定商品、毎年６月上旬発売。

田友

登録店限定販売！！
地元、魚沼・小千谷産契約栽培【越淡麗】１００％使用。
小千谷の名水【時水名水】使用。
小千谷にこだわった【ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＯＪＩＹＡ】の日本酒。
芳醇な香りと甘みがありながら、のど越しスッキリな味わい。

初梅　純米吟醸

雪解け水による軟水仕込み。搾ってから1週間以内に全て瓶詰めするため、フレッシュな香味がある。甘口寄りの味わいでひと口目から存在感あり。
「新潟には梅の文字がつく銘柄が多いのは、戦国時代の武将・直江兼続が越後の厳しい冬も無事、民が過ごせるように植梅を推奨。新潟全土に梅の木が増えた。そんな志を引き継いだ1本になってほしい」と4代目。

たかの井　清酒

地元で最も愛飲されている地酒。越後杜氏伝統の技で醸した辛口。「飲みやすい旨さ」を追求し、山菜の天ぷら、鮎の塩焼きなどとの相性は抜群。冷から燗まで楽しめる万能酒。