天領盃　純米吟醸　しぼりたて生原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 3

33%

67%

ほのかに香る吟醸香。口に含むとわずかな甘味から旨味へ。
最後は程よい酸味と辛口でスパッとキレます。爽やかな淡麗辛口。
濃い目の料理と相性ばっちりです。

香りは控えめ。フルーティーな味わいの後、微炭酸とともにどっしりとした旨味、苦みを感じます。
酸が抜けると印象ががらりと変わって落ち着いた感じに。お米の甘みを感じ取れます。

開けたては荒々しさとフレッシュさを存分に感じ取れます。
数日たつと荒々しさが収まって、米の旨味と酸味、微弱なガス感を舌で感じます。
個人的に数日後のほうが好みです。美味しい。

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：天領盃酒造株式会社)

(参照：天領盃酒造株式会社)

スッキリとした軽い飲み口と酸味が特徴の冬季限定商品です。
原酒でありつつもアルコール度数を16度台に抑え、飲みやすさを追求しました。
お肉料理や味の濃いお料理と合わせてお飲みください。

地区：佐渡
販売時期：冬季
精米歩合：58％
原料米：新潟県産米
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

・蔵元名：天領盃酒造株式会社
・代表銘柄：天領盃(てんりょうはい)
・住所：新潟県佐渡市加茂歌代458
・創業：西暦1983年
・蔵元からのＰＲ：１００％自家精米にこだわり麹造り仕込み作業に最新の設備を導入し清潔な環境下にて品質の安定した酒造りを行っいます。

純米酒に近い香りと風味を持ちながら、純米酒よりも淡麗に仕上げました。
淡麗な味わいとやわらかな口当たりは、冷やでよし燗でよしのお酒です。
とてもバランスの取れたお酒なので、シーンを問わず楽しんでいただけます。

兵庫県産「山田錦」を全量使用し、低温管理で発酵させました。絞られたお酒はさらに低温で静かに熟成させ、吟醸香を控え目にしました。
まろやかな口当たりの良さと、「山田錦」の風味を特徴とした濃醇な味わいや果実のような香りが楽しめます。

天領盃酒造の定番純米酒です。
柔らかい甘みが口の中に膨らみ、綺麗に消えていく後味のキレ味が特徴です。
香りは比較的華やかで、パイナップルやメロンのような香りが楽しめます。

『天領盃純米吟醸しぼりたて生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。