山城屋　matured〜円熟〜 30BY

山城屋 スペシャルクラス

コクのあるミルキーさとレモンのような爽やかな柑橘系の香りが同居して、口に含むと淡麗でありながらも米の旨みのボリューム感や力強さ、酒としての存在感を感じます。

また圧倒的な余韻の長さも特徴として挙げられるでしょう。最上級でありながら華やかさとは決別し、山城屋の特徴でもある「未完成さ」をまさに具現化した一本です。
是非お料理と一緒に召し上がっていただき、このお酒を完成させてほしいと願います。

壱醸 粕取り焼酎三年貯蔵 25度

精米歩合21％まで磨いて醸した「壱醸21」の酒粕・米糠を使用した『粕取り焼酎』を、三年間じっくりと熟成させました。
清酒の面影を残した上品な甘みと香り、そしてやわらかな旨みのある焼酎です。
芯のある”おいしさ”を感じるテイストながら、綺麗なすっきりとした後味が人気の限定生産商品です。

本正 純米吟醸 亀口直取り

長岡産五百万石100％使用し、無濾過による独特なうまみを実現。
純米吟醸独特の香りの中に、果実のようなさわやかでまろやかさを含んだ新潟の新時代。
酒どころ新潟県内、県外の限られた店のみで販売。
荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを「亀口直取り」で瓶詰めしたお酒です。