雪ざかり 純米大吟醸
口コミ・レビュー
雪ざかり 純米大吟醸
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社よしかわ杜氏の里)
雪ざかりは、弊社の代表銘柄の一つである「天恵楽 純米大吟醸（山田錦）」を安塚区の雪室「ユキノハコ」にて三か月間熟成させたものです。
上立ち香は生酒のフレッシュさと米のふくよかな香りで、米の甘みと旨みの充実した味わいを楽しめます。
さらには、穏やかな飲み口が日頃日本酒を嗜まれる機会の少ない方にも、無理なく味わっていただけることが特徴のお酒です。
雪国でしかつくれない日本酒として、県内外の試飲会や販促会などでも好評をいただいております。
地区：上越
販売時期：冬季
精米歩合：50％
原料米：山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：株式会社よしかわ杜氏の里
・代表銘柄：よしかわ杜氏・天恵楽・有りがたし
・住所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地
・創業：西暦1999年
・蔵元からのＰＲ：弊社は、吉川町の情報発信及び農産物の付加価値向上を目指し、地域活性化の任務を柱に１９９８年第三セクターとして設立されました。
よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地です。
また、よしかわは「杜氏のふるさと」でもあります。よしかわでは元禄4年(1691)から酒造りが行われ、以来近世を通じ現吉川町域の27の集落に酒造りを営む酒屋がありました。
現在なお百数十名の酒造技術者集団が存在しており、新潟県一の杜氏輩出地なのです。
蔵元おすすめ商品
天恵楽 純米 ひやおろし原酒
熟成したお酒本来の風味をよりよく感じていただけるよう、「ひやおろし原酒」でお届けします。
少々アルコール度は高いですが、熟成のため風味も深くなっているため、ほどよいバランスの味わいになっています。
お米を吟醸酒並みの60％まで磨いているため飲み口は綺麗で、しゃっきりした辛口感があり、飲み飽きしないお酒です。
天恵楽 純米吟醸 うすにごり
60％まで削った地元吉川区産の五百万石だけで仕込んだ純米吟醸のうすにごり酒です。
軽やかに漂う春のかすみの中で、時おり吹く寒風のようなイメージのお酒です。
心地良い果実の香りと、さわやかでスッキリとした味わいはこれからの季節にピッタリのお酒です。
冷やして魚介類との組合せなどがおすすめです。
天恵楽 純米酒 越淡麗100％仕込み
殆ど玄米に近い状態の地元産越淡麗を麹米・掛米ともに100％使用して醸した異色のお酒です。
たっぷりとして落ち着いた旨みの中に越淡麗の特徴であるコクと甘さが溶け込み、適度な酸を持つためキレがよく、舌触りはまろやか。後口もすっきりしています。
しっかりしたボディと整った五味を持ち、少々こってりした料理にも食中酒として合わせられるお酒です。
雪ざかり 純米大吟醸の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『雪ざかり 純米大吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。