59Takachiyo CHAPTER X 純米吟醸 無調整生原酒 愛山×一本〆

59Takachiyo

平仮名たかちよの発想を「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド
新潟にはない(新潟では栽培しにくい品種)高いポテンシャルを持った酒米を使用し、平仮名たかちよに近いながらも高級感を感じられ現代のの食にも寄り添うモダン(現代風)酒
全国から取り寄せた酒米を使用し、新潟の水で醸します

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
これぞ究極の嗜好品。
日本酒界を代表する希少米「愛山」と、新潟が生んだ、高千代酒造が得意とする「一本〆」やめて下さい、そんなお酒を出すのは。
また奥さんに叱られる。そう思うことはきっと分かって頂けるのではないでしょうか。。。

南国系果実のようなフルーティーな香り。飲んでみると、サラサラタッチの口当たり柔らかな絹のような舌触り。
そこに愛山ならではの、あの、濃醇で、旨み強い味わいが乗っかっています。
旨いなぁ…。
さらにそれだけでは終わらず、恐らく一本〆から来ていると思われるキレの良さが最後を綺麗に締めくくります。これで壮大なTakachiyo物語が完結。脳内で審判が「一本！」と叫んでいるのが聞こえます。
完全に一本取られました。
でもまだ負けていられません。再戦です。
もう「一本！」

酒専門店鍵や