59Takachiyo　純米吟醸　無調整生原酒　一本〆×雄町

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ　一本〆いっぽんじめ×雄町おまち
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo　純米吟醸　無調整生原酒　一本〆×雄町の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

33%

67%

甘旨フルーティーでもあり辛味もあったりで、複雑なんだけれどもバランスの良い味わいでした

一本〆と雄町、個性的な組み合わせです。
控えめな香りから、フレッシュな強い米の甘味と旨味が広がり、少しの苦味でキレる。安定の旨さです。

軽くて甘酸っぱいサラッとした飲み口。いいですね。

59Takachiyo　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ　一本〆いっぽんじめ×雄町おまち

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：酒専門店鍵や)

商品説明・特徴など

(参照：新潟の地酒専門店　タカハシヤ)

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高千代　TAKACHIYO　59　一本〆x雄町　純米純米吟醸生原酒は
酒米シリーズで市場に登場の高千代酒造の新シリーズはアルファベット表示、全国59店舗限定蔵出し、精米歩合は59%に統一したTakachiyoアルファベットシリーズのCHAPTER　EIGHT。

第8弾の使用米は「一本〆×雄町」
酒蔵こだわり酒米「一本〆(南魚沼産)」
魅惑の酒米「雄町(岡山産)」使用の旨さし増しの純米吟醸生酒。

心地よいフルーティな香り、優しい口当たりと爽やかな酸味を感じる味わいの、扁平精米で精米されたやや甘口のお酒です。
精米方法が通常の2倍もの時間を要す、自社精米ならではの扁平精米により通常の米の磨き以上の酒質を醸し出しています。
新潟の地酒専門店　タカハシヤ

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	59％
原料米	一本〆雄町
アルコール度	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

高千代純米大吟醸生原酒一本〆40％

酒米一本〆を100％使用した純米大吟醸生原酒。
鑑評会酒と同様の仕込みをした、一本〆の旨味・良い所を凝縮した逸品。

高千代純米大吟醸高温山廃仕込みおりがらみ生酒

豊かな旨みたっぷり！酸味が喉越し良く心地よいスッキリ感がお楽しみいただけます。
山廃仕込みで純米大吟醸・生酒は珍しく驚くのは価格。
非常にコストパフォーマンスの良い純米大吟醸酒です。

高千代純米酒扁平精米大辛+19 無調整生原酒秋あがり

日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」の限定品、扁平精米65％ならではの上質感のある旨みと日本酒度+19の大辛口のキレが特徴の純米酒を半年間生で熟成させた秋上がりです。
抜群のキレが特徴です。辛口の中にもしっかりと感じる秋上がりらしいコクが、秋の食材ともマッチします。