59Takachiyo CHAPTER FIVE 純米吟醸無調整生原酒森のくまさん

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo CHAPTER FIVE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ森もりのくまさん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER FIVE 純米吟醸無調整生原酒森のくまさんの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

67%

33%

芳醇な香り、青リンゴっぽいでしょうか。
甘味からのずっしりとした旨味に、舌にピリッと来るシュワシュワな酸味のバランスが絶妙です。

素晴らしい吟醸香にピチピチな甘旨。ドライさもあり美味いです。

クセのないクリアで上品な甘旨口。
最初は甘すぎるかな？と思いましたが、スルッと杯が進んでいくのが不思議です。
2,3日目になるとピリピリした発泡感も落ち着いて、より私好みになりました。

59Takachiyo CHAPTER FIVE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ森もりのくまさん

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：酒専門店鍵や)

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全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
「森のくまさん」って、コンセプトは何？といった声が聞こえてきそうですが、実はれっきとした熊本県産のお米。そしてその米自身の評価も非常に高いです。
ラベルの白字でファンの方からは"しろくま"などと親しまれています。

「森のくまさん」の中でも特別栽培米という農林水産省が定めた、農薬や化学肥料の使用を減らし、自然の恵みを生かしたお米のみを使用。
これらのお米は非常に高価ですが、変わらない価格で飲むことが出来るのは嬉しいですね。
名前の通り柔らかい米の旨みがあります。優しい甘みは"59″シリーズでも随一ではないでしょうか。
酒専門店鍵や

スペック表

地区	中越
販売時期	春季
精米歩合	59％
原料米	森のくまさん
アルコール度	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

巻機艶 ADE 純米生原酒

原料米にはマイクロバブル洗米された新潟県産米を使用し、巻機山の超軟水で仕込まれたお酒です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。

高龍 M判

高千代酒造の新シリーズ『高龍』は全てアル添タイプのお酒で、一升2,500円以内の美味い酒を目指して造られました。
手ごろな価格で高品質な日本酒を楽しめます。
雪国圏のみの限定流通品です。『M判』のMは南魚沼の頭文字です。
麹に魚沼産山田錦を使用し扁平精米、アル添を通常時の1/3と極力抑えました。仕込中の追い水は極端に控え、超低温でモロミを経過（もろみ日数30日前後）させたスーパー普通酒です。