白龍　吟醸　しぼりたて生缶

実家に帰ったときに久しぶりに買って飲んだけど、相変わらず喉越しがガツンとくるね。一口目は生原酒らしいとろっとした甘みがあるんだけど、喉を通るときにはスッと辛口にキレていく。このギャップがたまらないんだよ。アルコール19度だから結構重いかなと思ったけど、しぼりたて特有のフレッシュさのおかげで、ついついグラスが進んじゃって危ないお酒だね。

缶入りだからワンカップ感覚で舐めてたら、開けた瞬間の香りの良さにびっくりした。吟醸香っていうのかな、バナナみたいなフルーティーな香りがふんわり漂ってきて、すごく贅沢な気分。アルコールが強いから、氷を一個入れてロックっぽくして飲んでみたら、さらに香りが引き立って飲みやすくなった。この小さな缶にこんなに本格的な味が詰まってるなんて大満足。

冷蔵庫でキンキンに冷やして、風呂上がりにそのままプルトップを引いてグイッとやった。五臓六腑に染み渡るってのはまさにこのことだ。雪冷えっていうくらい冷たくして飲むと、生酒の生々しい旨味と、キリッとした酸味がダイレクトに喉を刺激してきて最高に気持ちいい。変に飾らない、男らしいガツンとした冷酒を求めてるならこれが一番だと思うな。

最初は冷蔵庫から出して冷たいのをちびちびやっていた。その時はスッキリ爽快な辛口だと思ったが、テレビを観ながら置いておくうちに、缶がぬるくなってきて驚いた。常温に近づくにつれて、米のしっかりしたコクとか、ちょっとした酸味が前面に出てきて、味わいがどんどん丸くなっていくんだ。温度が上がることで別の表情が見える、飽きない酒だね。

旦那が買ってきたこのお酒、アルコール度数が高めだから何に合わせようか迷ったけど、タレをたっぷりつけた焼き鳥とか、豚の角煮みたいな濃いめの肉料理に合わせたらバッチリだった。お肉の脂っこさを、このお酒の強いアルコールと酸味が一気に洗い流してくれる感じ。スーパーの惣菜の焼き鳥が、これ一本で居酒屋の味に化けたのが嬉しかった。

缶だからって侮るなかれ、中身はガチの吟醸生原酒。このクオリティの日本酒を四合瓶で買うとなると結構いい値段がするけど、このアルミ缶ならお財布にも優しくて、毎日のちょっとした贅沢にちょうどいい。飲みきりサイズだから「開けたら早く飲まなきゃ」っていうプレッシャーもないし、平日の夜に少しだけ強いお酒で酔いたい時に重宝している。

新潟の「五百万石」を使ったお酒らしい、すっきりとしたキレの中に、生酒特有の荒々しさと旨味が同居している。日本酒度＋4の数字以上に、しぼりたて特有のピチピチとしたガス感と酸味があるため、非常にドライで引き締まった印象を受ける。缶のまま手軽に飲めるのも良いが、できればグラスに移して、少し空気に触れさせてから飲むことをお勧めしたい。

キャンプに持っていく日本酒を探しててこれにヒットした。瓶だと重いし割れるのが心配だけど、アルミ缶だからクーラーボックスに放り込んでいけるのがマジで便利。川の水で冷やして、焚き火を囲みながら缶のままゴクゴク飲んだけど、外の空気の中で飲むこの濃厚でワイルドな生原酒の味は格別だった。ソロキャンのお供の定番に決定した。

缶のデザインがレトロで可愛かったから買ってみたんだけど、私にはちょっと強すぎたかな。一口飲んだ瞬間に、喉がカッと熱くなるようなアルコール感を強く感じてしまった。お米の甘い香りはあるんだけど、とにかく辛口でずっしり重い。普段からアルコール度数の低いお酒や、フルーティーで軽い日本酒を飲んでいる人には、刺激が強すぎるかもしれない。

昔ながらの新潟の辛口文化を守りつつ、生酒の持つフレッシュなエネルギーをそのまま缶に閉じ込めた良酒だ。吟醸ならではの品のいい香りが鼻に抜け、その後に追いかけてくる原酒ならではの力強い旨味と鋭いキレ。このバランスは見事という他ない。冷やして飲むのが基本だろうが、私は少し常温に戻して、味が開いたところをちびちびやるのが一番好きだな。