大吟醸原酒 ヴィンテージ 2013BY
口コミ・レビュー
大吟醸原酒 ヴィンテージ 2013BY
・分類 大吟醸酒 原酒 古酒
・画像
(参照：菊水酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：菊水酒造株式会社)
時間だけが造り出す、唯一無二の味わい。
最高峰の「大吟醸」を長期間熟成させると、どうなるか。
寝かせるとその味が旨くなると言われる生原酒「ふなぐち」は果たしてどこまで熟成できるのか
酒づくりへの飽くなき探究心と好奇心から、長期間眠らせた、貴重な秘蔵酒の数々。
菊水のプレミアム ヴィンテージ コレクション。
北越後に大地に佇む蔵の奥で、静かに解禁の時を待ち続けてきました。
時間によって醸し出す唯一無二の味わいが、初めて特別に蔵出し解禁されます。大吟醸原酒 ヴィンテージ 2013BY
一定の温度・湿度で管理された静かな蔵の奥で貯蔵した大吟醸［原酒］です。
熟成によって、普通の大吟醸よりも、より一層まろやかな味わいで、より一層フルーティーな香りの大吟醸に仕上がっています。 数ある貯蔵酒の中から厳選した逸品を、本数限定で解禁いたします。
BYについて
菊水酒造株式会社
「BY」とは「Brewery Year」の略で、日本酒の酒造年度（醸造年度）のことです。
酒造業界では、7月1日から翌年6月30日を年度としています。
当商品（2013BY）は2013年7月1日～2014年6月30日の間に製造されました。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 国産米 |
| アルコール度 | 18度 |
| 日本酒度 | +1.8 |
| 酸度 | 1.1 |
蔵元情報
- 蔵元名：菊水酒造株式会社
- 代表銘柄：菊水(きくすい)
- 住所：新潟県新発田市島潟750
- 創業：西暦1881年
- 蔵元からのPR：私たちは、感謝と良心を以って、大地の恵みを醸し、こころ豊かなくらしを創造します。
菊水は、社員ひとりひとりが、進取の精神を以って、お客様の心豊かなくらしを創造する社会を目指します。
私たちの街新発田、そしてそれを取り巻く北越後に根差し、創業以来培ってきた発酵の力で大地の恵みを醸しながら、営々と受け継がれてきた日本の文化を生かし、人々の健康、憩い、楽しみに貢献してまいります。
蔵元おすすめ商品
にごり酒 五郎八
米の旨味が丸ごと味わえるような、白くにごった「五郎八」は、その名の通り豪快ながらもどこか素朴な味わいです。
濃醇で、じっくり旨味が染みわたるようなにごり酒は、体を芯から温めてくれます。
純米大吟醸原酒 酒米菊水
ひとたび口にすれば、洗練された奥深い香りとまろやかな米の旨みが心地よく喉を通っていきます。
他の酒米では出せない、繊細な味わい。「純米大吟醸」の名前以上の、酒米がここにあります。
節五郎出品酒 2024BY 酒米菊水
菊水酒造の創業者・節五郎の名を冠し、
山田錦、酒米菊水、越淡麗という酒米それぞれの個性を余すことなく引き出した『節五郎出品酒』。
３種ある節五郎出品酒のうち、当商品は新潟県産酒米菊水を使用したものです。
大吟醸原酒 ヴィンテージ 2013BYの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『大吟醸原酒 ヴィンテージ 2013BY』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。