越後杜氏　大吟醸　生酒

金鵄盃酒造,下越大吟醸酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越後杜氏えちごとうじ　大吟醸だいぎんじょう　生酒なまさけ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越後杜氏　大吟醸　生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越後杜氏えちごとうじ　大吟醸だいぎんじょう　生酒なまさけ

・分類：大吟醸酒　生酒

・画像
（参照：新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会）

商品説明・特徴など

（参照：新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会）

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越後杜氏大吟醸の本生タイプ。各種品評会にも出品できるような仕込みをした、大吟醸用のもろみを、一つ一つ丁寧に袋釣りで濾しとり、０℃貯蔵いたしました。
大吟醸ならではの、心浮きたつ華やかな香りと、生酒のフレッシュなまろやかさが相まって、さらにフルーティな味わいが際立ちます。
ワンランク上の上質な本生酒で、暑気払いを。
新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合
原料米
アルコール度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。

蔵元おすすめ商品

じゅんぎん生原酒

淡麗な純米吟醸酒を搾ったままの原酒状態で冷蔵貯蔵し出荷時に加水せず瓶詰めしました。
香り高い華やかな吟醸香、やや辛口ながらも甘味も感じ、柔らかくまろやかな口当たりとすっきりと綺麗に消える余韻が特徴。

MURAMATSU-Sakura

金鵄盃酒造・新潟県五泉市・新潟食料農業大学による「産・官・学」連携事業により「村松さくら酵母」を2023年に開発し、この酵母を使用した新製品です。
柑橘や木立を思わせる爽やかな香りと、軽快な酸味がうかぶ淡麗な口当たりが、飲む人を清々しい林の中にいるような心地にさせる、今までの当社製品にない新しい味わいです。