『学校蔵』 2019仕込み2号(火入れ)

口コミ・レビュー
『学校蔵』 2019仕込み2号(火入れ)
・分類:リキュール (純米酒)
・画像
(参照:尾畑酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:尾畑酒造株式会社)
■2019年の学校蔵のタンク2号(火入れ)はキリリと辛口■
”日本で一番夕日がきれいな小学校”と謳われた廃校で酒造り。
「学校蔵」2019の新酒第2号が完成しました!
タンク2号は「火入れ」と「生酒」の2タイプ。
こちらでは「火入れ」タイプをご案内致します。
【タンク2号はキリリと辛口タイプ】
タンク2号のお酒は日本酒度+10度と、辛口かつ米の旨みをしっかり感じられる「応援団長風」の味わい。
使用する酒米は越淡麗。最後に佐渡産の天然杉を漬け込んで、味わいに厚みを生み出しています。
【佐渡の廃校を舞台にスタートした、学校蔵プロジェクト】
●学校蔵プロジェクトについて●
“日本で一番夕日がきれいな小学校”と謳われた佐渡・真野湾の海沿いの丘に佇む旧西三川小学校。
2010年、少子化のため136年の歴史に幕を閉じた学びの丘を、酒を醸す場として再生、尾畑酒造の第二酒蔵として2014年より新しい酒造りをスタートさせました。
醸すお酒は、オール佐渡産。
佐渡産の酒米100%使用することはもちろん、酒造りのエネルギーも佐渡産にすべく太陽光パネルを設置し、佐渡の太陽の力を導入。
電気に関しては理論上100%再生エネルギーで仕込んでいます。
オール佐渡産で純米酒を醸し、そこに佐渡の杉材を浸漬することで木造校舎の木のぬくもりを感じさせる風味に仕上げています。
(*清酒製造免許の関係で、リキュール表記となります)
地区:佐渡
販売時期:通年販売
精米歩合:60%
原料米:越淡麗
アルコール度:16.5度
日本酒度:+10
酸度:非公開
蔵元情報
・蔵元名:尾畑酒造株式会社
・代表銘柄:真野鶴(まのつる)
・住所:新潟県佐渡市真野新町449
・創業:西暦1892年
・蔵元からのPR:米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。
蔵元おすすめ商品
学校蔵 2019仕込み3号(生)
タンク3号のお酒はグリーンアップルの爽やかな香りと甘みが広がる生酒。最後に佐渡の天然杉を漬け込むことで爽やかな木香を感じます。
使用する酒米は越淡麗と五百万石の混合。上質な甘みと淡麗な後味に、生酒のフレッシュ感が加わっています。冷やしてお召し上がりください。
かなでる/KANADEL 純米大吟醸 con dolcezza 生
佐渡産の資源と再生可能エネルギーで酒造りをするサスティナブルブリュアリー・学校蔵で仕込んだ
佐渡の風土で醸す「かなでる」。
今年のにごり濃い!濃い!濃い! 大人のミルクセーキ!!
とろとろにとろけるようで甘美なcon dolcezza。
真野鶴 オクターブ
「真野鶴オクターブ」は、ピュアな甘みと酸味が柔らかい音色のように広がる低アルコール純米吟醸です。よく冷やしてライチやミルク、バニラの香りを楽しんでください。
『学校蔵』 2019仕込み2号(火入れ)の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | ◎ |
「人肌燗」 35℃ | ◎ |
「ぬる燗」 40℃ | ◎ |
「上燗」 45℃ | ◎ |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『学校蔵 2019仕込み2号(火入れ)』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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