八運高龍　純米大吟醸

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・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：高千代酒造株式会社)

(参照：新潟の地酒　たいせいや)

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巻機山の守護人、昇運招福の龍神にちなんだ高級酒。
全てが手作業による贅沢な最高級の純米大吟醸酒。招運、開運の酒。
新潟の地酒　たいせいや

スペック表

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

豊醇無盡シリーズ・ピンクラベルのKASUMI！
KASUMIの名前通り、若干「オリ」がかっており、口に含むと舌先に発泡感を感じます！
成分は非公開ですが、甘口仕立てなのにしっかりとした酸味を感じ、その酸味が全体的に味を引き締めています。

芳醇な味わいと、スッとキレる淡麗さが相まって、何杯でもスイスイと飲むことが出来るお酒。瑞々しさと透明な果実味が、飽きの来ない味わいに。
純米系のお酒ならではの、「旨さ」が出た、高千代酒造らしい仕上がりです。

上槽した出来立ての新酒をそのまま無調整で蔵出しする純米しぼりたて生原酒です。
新酒のしぼりたてらしいフレッシュな香り、米の旨みがギュッと詰まった濃厚でフルーティーな旬の味わいです。
この時期にしか味わうことの出来ない日本酒の冬の味わい、季節の料理とともにゆっくりとご堪能ください。

『八運高龍純米大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。