壱醸　純米大吟醸　21

越銘醸,中越純米大吟醸酒,原酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 壱醸いちじょう　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　21
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 壱醸　純米大吟醸　21の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 0

壱醸いちじょう　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　21

・分類：純米大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：越銘醸株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：越銘醸株式会社)

栃尾の酒屋さんたちによる「棚田の生き物を愛する会」が孤高の酒米と言われる「越淡麗」という米を壱から育てた最高の米から生まれたお酒です。

酒米(越淡麗)を21%までけずり雑味の一切無い綺麗な、香り華やかなお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：21％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：±0〜+2
酸度：1.2〜1.4

蔵元情報

・蔵元名：越銘醸株式会社
・代表銘柄：大吟醸　越の鶴(だいぎんじょう　こしのつる)
・住所：新潟県長岡市栃尾大町2-8
・創業：西暦1845年
・蔵元からのＰＲ：地元の酒としての伝統を守りながらも、時代の流れに合った酒質を求め酒を造り続けています。

蔵元おすすめ商品

壱醸粕取焼酎三年貯蔵 42度

精米歩合21％まで磨いて醸した「壱醸21」の酒粕・米糠を使用した『粕取り焼酎』を、三年間じっくりと熟成させました。
清酒の面影を残した上品な甘みと香り、そしてやわらかな旨みのある焼酎です。
芯のある”おいしさ”を感じるテイストながら、綺麗なすっきりとした後味が人気の限定生産商品です。

山城屋ファーストクラス

スタンダードの上級版で、意味は一級酒。バナナに似た少しコクのある香りを感じます。
口に含むとスッと入り、ふわりとした軽さ、輝くような透明感、そしてまろやかなお米の甘みと旨みが後を追い、穏やかで綺麗な酸が酒にキレを生み出しています。
スタンダードクラスと同様に出汁や乳製品、またお漬物やフルーツといった酸味のあるものも相性が良いです。