越の初梅　雪中貯蔵純米吟醸

高の井酒造,中越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越こしの初梅はつうめ　雪中貯蔵純米吟醸せっちゅうちょぞうじゅんまいぎんじょう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越の初梅　雪中貯蔵純米吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越こしの初梅はつうめ　雪中貯蔵純米吟醸せっちゅうちょぞうじゅんまいぎんじょう

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：高の井酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：高の井酒造株式会社)

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昭和６２年に日本で最初に雪中貯蔵酒に挑戦。
高さ５ｍの雪山の中にある雪中タンクは、平均温度０度、湿度１００％、空気対流０の状態になり約１００日間貯蔵されます。
新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れたまろやかな味わいに仕上がります。
高の井酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	4月頃
精米歩合	55％
原料米	五百万石
アルコール度	15度
日本酒度	+2
酸度

蔵元情報

蔵元名：高の井酒造株式会社
代表銘柄：田友(でんゆう)
住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
創業：西暦1955年
蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。

蔵元おすすめ商品

蔵人の盗み酒

新米の時期に仕込まれ、本来は蔵人しか味わえないような“しぼりたての原酒”をそのまま“無ろ過”でビン詰にした新潟県産米１００％使用の吟醸原酒。
しぼりたて特有のフレッシュで濃醇な味わいの旨口酒。

田友特別純米手造りプレミアム

地元小千谷の棚田で契約栽培した“越淡麗”を100％使用し、酒母米30％、麹米・掛米60％と精米歩合に差をつける特別な配合にすることで、洗練された香りにプラスしてお米本来の力強い旨みを引き出しました。
「田友純米大吟醸手造りプレミアム」と同じく、すべての工程において少量小仕込みによる手造りにこだわった逸品です。