越乃景虎　純米大吟醸

諸橋酒造,中越純米大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃景虎こしのかげとら　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃景虎　純米大吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

衝撃的でした。すごくジューシーでフルーティー。
値段に負けない味わいに納得です。

口に含むと甘みが広がりますが、甘みのキレがとてもいいです。飽きずに飲めます。美味しいオススメのお酒です。

越乃景虎こしのかげとら　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：諸橋酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

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厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸しあげる越乃景虎の最高峰の純米大吟醸雫酒です。

山田錦と高嶺錦を中心に、３５％まで磨き上げ仕込まれた醪を袋吊りにて絞り、雫酒のみを集め、落ち着きと旨味を引き出すために、少し寝かせ熟成させてから出荷されている贅沢な造りの純米大吟醸雫酒です。
とても手間と時間のかかる造りで醸されていますので、生産本数も限られていて３ヶ月に１度の限定出荷です。

口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸です。
心地よい適度な旨味を持ちながら、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっています。
全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味がお楽しみ頂けます。
「これだけ丹精込めて造るのだから美味しくて当たり前」と語る蔵元の自信に満ち溢れた言葉通り、絶品です。
地酒屋サンマート

スペック表

地区	中越
販売時期	奇数月
精米歩合	35％
原料米	山田錦たかね錦北錦
アルコール度	16〜17度
日本酒度	+2
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：諸橋酒造株式会社
代表銘柄：越乃景虎(こしのかげとら)
住所：新潟県長岡市北荷頃408
創業：西暦1847年
蔵元からのPR：「越乃景虎」は全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、
蔵の敷地に掘られた横井戸の水を汲み上げて仕込み水にしています。
これらの水はいずれも軟水のため、上品でさわりなく飲める辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りに貢献しています。
山紫水明ながら人には厳しい環境が、酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。
冬に山から吹き下ろす寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。
酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、
淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。
こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。

蔵元おすすめ商品

越乃景虎中取り大吟醸

大吟醸の中でも一番美味しいとされる中取りを商品化しました。
大吟醸の最高峰です。

景虎梅酒かすみ酒

新潟有数の豪雪地帯で全国でも稀な超軟水と熟練の業で醸し上げる辛口酒「越乃景虎」の冬季限定酒、梅酒とにごり生酒が融合した生酒ベースの梅酒「かすみ酒」です。
蔵元秘伝の製法により、厳選された原料とベテラン越後杜氏の熟練の業によって丹念に仕込まれた活性にごり酒をベースに仕込んだ新しいタイプのにごり梅酒です。
梅のすっきりとした酸味と、にごり生酒の米麹の旨味が優しく調和し、綺麗な甘味が引き立ちます。

越乃景虎ひやおろし純米原酒生詰

冬に厳冬期に醸造された酒は、春先に火入れして静かに夏の土用の日を越します。
そして、秋口になると熟成が進み、香味も円熟の時を迎え、二次火入れをしない酒を昔の酒通は「ひやおろし」と呼んで待ち焦がれたと言われています。
貯蔵温度と外気温が等しいこの季節だけの旬な味わい、越乃景虎の季節限定酒、純米原酒のひやおろしです。