みなも 純米酒 爽彩純米

前回飲んだものとはまた違って、こちらは純米酒らしいふくよかなお米の旨味がしっかりと感じられる仕上がりだと思った。口に含むと日本酒度ゼロらしい絶妙なバランスの甘みが広がって、そのあとに爽やかな酸味がスッと後味を引き締めてくれるんだよね。アルコール度数が16度あるからか、ただ軽いだけじゃなくて飲みごたえもしっかりあって、晩酌の主役として十分に満足できる一本だと感じたよ。

冷蔵庫で少しだけ冷やした涼冷えの状態で飲んでみたんだけど、これがもう一口目からすごく滑らかな口当たりで驚いた。鼻を近づけると、ふんわりと穏やかで心地よい香りが漂ってきて、心がすっと落ち着くような感覚だったな。キレッキレの辛口とは違って、優しい酸味とまろやかな旨味が口の中で優しく広がるから、ゆっくりと時間をかけて味わうのにぴったりのタイプだと思った。毎日の疲れを癒してくれる大切なお酒になりそう。

今回は少し趣向を変えて、ぬる燗にして晩酌のときに試してみたんだ。そしたら、常温の時よりもお米の香りがぐっと引き立って、口当たりが一段とまろやかになったから感動したよ。酸味がしっかりしているおかげで、温めても味がぼやけずに最後まで美味しく飲めるのが嬉しいポイントだね。和食全般に合うと思うけど、特に出汁のきいた煮物なんかと一緒にゆっくり味わうと、最高の贅沢な時間になるなと感じた。

ネットの口コミを参考に取り寄せてみたんだけど、期待を裏切らないしっかりとした造りだなと思った。ただ、普段からガツンとくるようなアルコール感が強い本醸造ばかりを好んで飲んでいる人にとっては、この上品で優しい口当たりは少し物足りなく感じられるかもしれないね。でも個人的には、雑味がなくてお米本来の自然な甘みと酸味が綺麗にまとまっているこの味わいは、しみじみと美味いなぁとしみじみ実感できる仕上がりだと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態で飲んでみたら、シャープなキレというよりも、まろやかさが際立っていて面白いなと感じた。アルコール度数が16度ある割にはツンとした尖った感じが一切なくて、舌の上をスルッと通り抜けていくような心地よさがあるんだ。香りも主張しすぎず上品だから、魚介類の旨味を邪魔せずにむしろ引き立ててくれる名脇役だなと思った。ついつい杯が進んでしまって、気づいたら結構な量を飲んでいて自分でも驚いたよ。

手頃な価格でありながら、一口飲むとちゃんと丁寧にお酒が造られていることが伝わってくるのが素晴らしいところだね。毎日の晩酌で気兼ねなく開けられるのに、安っぽい居酒屋の酒とは全く違って、口当たりが優しくふっくらとしたお米の旨味がちゃんと感じられるんだ。日向燗くらいに少し温めても味が崩れず、むしろふくよかさが増すから、寒い季節なんかには温度を変えて楽しむのが我が家の定番のスタイルになりそうだと感じた。

SNSで見かけて気になって買ってみたけれど、最初に口にしたときは想像していたよりもかなり穏やかで大人しい味わいだなという印象を受けた。もっと華やかな香りや強烈な個性があるタイプを求めている人だと、少し印象が薄く感じてしまうかもしれないね。ただ、じっくりと味わっていくうちに、酸味と甘みのバランスの良さや、料理を引き立てる控えめな美しさに気づいて、こういう日常に寄り添うお酒も悪くないなと思い直したんだ。

このお酒は、なんというか昔ながらの素朴で真っ直ぐな良さがちゃんと残っていて、飲んでいて本当にほっとするんだわ。おめさん、一口飲んでみなせ、変に気取ってねぇからどんな料理にもスッとなじむし、喉を通るときも心地いいんばら。冷やしても良し、少しお湯を足してぬる燗にしても味が崩れねぇから、毎日の晩酌にはこういう飾らねぇ酒が一番しっくりくるんだよね。地元新潟の蔵元がこうやって真面目に造り続けてくれていることに、心から感謝したくなるような素晴らしい味わいだと思ったよ。

グラスに注いだときから漂う香りがとても上品で、飲む前から期待値がぐっと上がってしまったけれど、実際に口にしてみてもその期待を裏切らない美味しさだった。日本酒度ゼロというだけあって、角がなくて丸みのある甘みがふんわりと広がり、そのあとを追うように心地よい酸味が爽やかにまとめてくれるんだよね。アルコール感が強すぎず、女性でもスルスルと美味しく飲める口当たりだから、お気に入りの和食惣菜と一緒にゆっくり楽しむのには最高のチョイスだと思った。

この銘柄の面白いところは、冷酒からお燗にかけての温度変化によって、まるで違うお酒を飲んでいるかのような豊かな表情を見せてくれるところにあると思う。少し冷えた状態ではすっきりとしたキレと爽やかさが際立ち、温度を上げて上燗くらいにすると、お米本来のふくよかな甘みとコクが前面に出てきて全く違った魅力が楽しめるんだ。一つのボトルでこれだけ幅広い味わいのグラデーションを体験できるのは本当に贅沢だし、造り手の確かな技術の高さをしみじみと感じさせられたな。