峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　山酒4号　おりがらみ生

峰乃白梅酒造,下越純米大吟醸酒,生酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 峰乃白梅みねのはくばい菱湖りょうこ純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう山酒やまざけ4号ごうおりがらみ生なま
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 峰乃白梅　菱湖　純米大吟醸　山酒4号　おりがらみ生の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

50%

滑らかかつジューシーな味わいで美味しいです。
スッキリして飲みやすく、しっかりとお米の旨味も感じられます。
料理との相性も抜群。オススメの一本です。

優しい旨味に少しの酸味がアクセントになっています。
キレも良く、味の濃い料理と合わせても口の中を綺麗にリセットしてくれます。
私のお気に入りです。

峰乃白梅みねのはくばい菱湖りょうこ純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう山酒やまざけ4号ごうおりがらみ生なま

・分類：純米大吟醸酒　無濾過　生酒　

・画像
(参照：かたやま酒店)

商品説明・特徴など

(参照：かたやま酒店)

クリックで開閉

香りはやや華やかに発ちます。フルーティと言うより高級な金平糖の和紙袋を開いたときの芳香に似たものが。
含むと上品な甘みそして穏やかな酸味がお口一杯に広がります。
おりがらみですが、ヨーグルトやミルキーといったおりがらみ特有の香味は感じません。
鼻に抜ける香りは、遮るものがなく流れるように進みマイルドの極地を実感させられます。
そして抜群のキレ味と美麗な余韻。
山形県の酒造好適米山酒4号を45％まで磨き醸されたおりがらみの生酒としての存在は、ラベルからも連想されるように、老舗の丁寧な一仕事を彷彿とさせます。
旧来からある新潟酒のイメージ淡麗辛口を 180゜回し芳醇旨口に気品を加味した純米大吟醸となっています。
かたやま酒店

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	45％
原料米	山酒4号
アルコール度	16度
日本酒度	+1
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。