瓶内二次発酵 白麹あわ 八海山
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瓶内二次発酵 白麹あわ 八海山
・分類：スパークリング
・画像
(参照：八海醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：八海醸造株式会社)
「瓶内二次発酵」製法、
「白麹」による酸味が新しいスパークリング日本酒瓶内発酵による繊細な泡と発酵によってつくられる爽やかな酸味が特徴の発泡性の日本酒です。
八海醸造株式会社
喉をやさしく通り過ぎるきめ細やかな泡と、白麹・酵母がつくりだす酸味が調和した軽快な味わいをお楽しみください。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 12度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 6.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：八海醸造株式会社
- 代表銘柄：八海山(はっかいさん)
- 住所：新潟県南魚沼市長森1051番地
- 創業：西暦1922年
- 蔵元からのPR：心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。
そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。
食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。
辛口なのに、尖ったところがない。
淡麗なのに、深みがある。
まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。
それが八海醸造の日本酒づくりです。
蔵元おすすめ商品
唎酒 rishu UNITED ARROWS
メロンや和梨のような瑞々しい果実感のある香りに、うすにごりのシルキーなテクスチャーとやさしい甘味、爽やかな微発泡が日常を華やかに彩ります。日本酒になじみのない方でも飲みやすく、特別な乾杯酒としてもおすすめの1本です。
八海山 雪室貯蔵酒
華やかな吟醸香の香る原酒を瓶詰した本製品を、約1,000トンの雪を活かした天然の雪室貯蔵庫にて5ヶ月間（7月〜12月）瓶貯蔵した限定品です。
原酒ならではの力強い旨味がじんわりと広がりを見せます。
雪国魚沼ならではの熟成から生まれた特別な味わいをお楽しみください。
純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵八年
日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。
八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。
瓶内二次発酵 白麹あわ 八海山の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『瓶内二次発酵 白麴あわ 八海山』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。