にごりの上善如水 純米吟醸

白瀧酒造,中越純米吟醸酒,にごり酒

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にごりの上善如水 純米吟醸

口コミ・レビュー

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華やかな香りでクリーミーな舌触り。
濃厚ながらスッキリとした後味で飲みやすいです。

上善らしい風味と味わいで美味しかった。
脂っこい料理との相性◎です。

にごりの上善如水じょうぜんみずのごとし 純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類:純米吟醸酒 にごり酒

・画像
(参照:白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:白瀧酒造株式会社)

米のうまみとクリーミーな舌触り、華やかな香りが特徴的な純米吟醸のにごり酒。
55%まで磨いた米を使用し、じっくりと低温で発酵管理した醪(もろみ)を粗濾しして「にごり酒」にしました。

口当たりはクリーミーでまろやか。
甘い香りの印象とはガラリと変わり、濃厚ながらキリッと辛口な味わいが楽しめます。 雑味がなく後味はスッキリしているので飲み飽きしません。

おでんやあんこう鍋などの冬の味覚を引き立てます。
にごり酒と同じくクリーミーな食感のトマトクリームパスタやカニクリームコロッケと合わせても好相性。

白瀧酒造株式会社

スペック表

地区中越
販売時期12月頃
精米歩合55%
原料米国産米
アルコール度17度
日本酒度+4
酸度1.5

蔵元情報

白瀧酒造
  • 蔵元名:白瀧酒造株式会社
  • 代表銘柄:上善如水(じょうぜんみずのごとし)
  • 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
  • 創業:西暦1855年
  • 蔵元からのPR:私たちは、上善如水の教えを守り、水のように生きることを旨としながらも、さらにその先にあるよりよいものを創り出すことを目指します。
    水の流れとともに、その先へ。

蔵元おすすめ商品

上善如水 スパークリング ワイン酵母仕込

上善如水 スパークリング ワイン酵母仕込

アルコール分8度台のお酒をベースにしたスパークリング日本酒。
清酒用酵母ではなくワインを造る時に使う酵母を使用して醸した日本酒に炭酸ガスを充填し、シュワシュワポップ感のあるお酒に仕上げました。
日本酒でありながら果実を思わせるふくよかな甘みと酸味とやさしい口当たりがあり、炭酸ガスによるスッキリした味わいは食前酒・食中酒としておすすめ。

熟成の上善如水 純米吟醸

熟成の上善如水 純米吟醸

控えめな香りとなめらかな旨み。
そして爽やかな酸味の調和を得ることが出来ました。
熟成味のあるまろやかな味わい。香は熟れた桃のよう。
適度な酸味が味を引き締め、くどさを感じさせません。
おだやかな時の流れの中で熟成された円熟の味わい。
その味の深さ、旨さをお楽しみください。

上善如水 SPARKLING SAKE Light

上善如水 SPARKLING SAKE Light

人気の上善如水スパークリングの低アルコール版です。

甘酸っぱい味わいと、はじける炭酸の効果で、7%のアルコール分を感じさせないライト感覚のスパークリング清酒に仕上がりました。
白瀧酒造の約160年の歴史の中でも屈指の飲みやすいお酒です。

にごりの上善如水 純米吟醸の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『にごりの上善如水 純米吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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