〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 原酒
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〆張鶴 純米吟醸越淡麗原酒
・分類 純米吟醸酒 原酒
・画像
(参照：宮尾酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：宮尾酒造株式会社)
地元村上産「越淡麗」を自社精米工場にて丁寧に磨き低温でゆっくり発酵させて、上槽、貯蔵、瓶詰め致しました。地元の「越淡麗」の特徴を活かした、上品な香りとキレの良い味わいの原酒になりました。季節の食材を使った料理と一緒に、冷やして、又はロックでお飲みすることをお勧めいたします。
宮尾酒造株式会社
地区：下越
販売時期：夏季
精米歩合：50％
原料米：越淡麗
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
- 蔵元名：宮尾酒造株式会社
- 代表銘柄：〆張鶴(しめはりつる)
- 住所：新潟県村上市上片町5-15
- 創業：西暦1819年
- 蔵元からのPR：村上市は豊かな自然や伝統文化が残っている新潟県最北の城下町です。環境に恵まれたこの土地で皆様に喜ばれる酒造りに励んでいます。
蔵元おすすめ商品
〆張鶴 金ラベル
11月発売限定品 完全予約品
〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL
高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。
〆張鶴 純米吟醸越淡麗原酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『〆張鶴 大吟醸 盞』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。