菅名岳大吟醸原酒

近藤酒造,下越大吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 菅名岳すがなだけ大吟醸だいぎんじょう原酒げんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 菅名岳大吟醸原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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菅名岳すがなだけ大吟醸だいぎんじょう原酒げんしゅ

・分類　大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：近藤酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

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数量限定の大吟醸。
割り水をほぼしないので、大吟醸本来の香りや旨味を感じられるお酒です。アルコール度数１８度。原酒ならではの重厚な飲み口が持ち味です。
酒米は新潟県が独自に開発した「越淡麗」を100%使用。
洗米から絞りまで一つ一つの工程を手作業で製造しています。
柔らかな香りがふくらみつつも、スッキリとした飲み口が特徴の
淡麗な大吟醸です。1.8Lのみの販売です。
近藤酒造株式会社

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合
原料米	越淡麗
アルコール度	18度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：近藤酒造株式会社
代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
創業：西暦1865年
蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。

蔵元おすすめ商品

純米吟醸ガンガラシバナ生酒

酒質は上品であっさりした後味、穏やかな甘味が特徴で、口に含むと上品で穏やかな甘味を感じつつもスッと消えるような綺麗な余韻を楽しめます。日本酒初心者からよく飲む人まで、幅広い層にとって飲みやすい、飲み飽きしない一本となりました。
生酒は生酒特有の力強さ、トロリとした甘味が一層引き立ちます。より丸く膨らみのある後味が魅力の一本です。

純米吟醸越乃鹿六黒

洗米は全て「手研ぎ」、麹は全て「箱麹」で製麹、大吟醸造りと同じ工程で手間暇を惜しまず仕込んだ一本です。
さっぱりとしたキレや新酒特有の風味があり、従前の越乃鹿六と同様の THE 新潟淡麗純米吟醸の仕上がりです。程よい酸味が特徴で、後味はキレが良く、食中酒におすすめです。
搾ってからあまり期間をおかず一度濾過して火入れをし、しぼりたての風味をできる限り保ったまま瓶詰いたしました。