特別純米　妙高山

妙高酒造,上越特別純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 特別純米とくべつじゅんまい　妙高山みょうこうさん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 特別純米　妙高山の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

50%

きりりとした辛口ドライですが、和食の繊細な味を邪魔しないクリアな味わい。
食事と一緒に気軽に飲める日本酒という印象を受けました。
価格もお手頃なので、いい買い物でした。

お正月用に購入しましたが、大正解でした。
クセがなくて料理の邪魔をしません。おせち料理と相性抜群です。

特別純米とくべつじゅんまい　妙高山みょうこうさん

・分類：特別純米酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：妙高酒造株式会社)

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産地にこだわった新潟清酒産地呼称協会認定の特別純米酒。
米本来の馥郁たる香りと膨らみのある味わいに濃醇なコクをお楽しみ頂ける濃醇旨口。
2018年「SAKE selection」において、純米酒部門プラチナ賞。
2017年度「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」メイン部門最高金賞。
2016年度全米日本酒歓評会（U.S. National Sake Appraisal）金賞。
妙高酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	通年販売
精米歩合	60％
原料米	こしいぶき
アルコール度	15.5度
日本酒度	+1
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：妙高酒造株式会社
代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
創業：西暦1815年
蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。

蔵元おすすめ商品

大吟醸妙高山三割五分

最高級酒造好適米である『兵庫県産山田錦』を贅沢に35%まで磨き、妙高山の伏流水と自社活性培養酵母で仕込んだ大吟醸酒です。
大吟醸特有の華やかな吟香、するりと喉にとおりながら深い余韻が残ります、当蔵渾身の自信作です。

雪中熟成純米吟醸深雪の里

すこし荒々しさが感じられたしぼりたての純米吟醸酒を瓶に詰めて、雪室の中で一定期間低温熟成したお酒です。
角が取れ、まろやかになりながら後味はキリリとすっきり、食事との相性も抜群です。

純米大吟醸睡夢美人

新潟県産の酒造好適米と妙高山系の伏流水を用い、妙高酒造の特徴である混醸仕込み（複数酵母の使用）と低温発酵により深い味わいを醸し、搾りたての風味を逃さないよう、生酒を一本一本瓶燗殺菌し、一定期間の熟成を施しました。
上品な香りと深い味わいで酒どころ新潟県を代表する純米大吟醸酒です。