特撰純米　越後桜

精米歩合72％と聞いて、もっと雑味があって喉に引っかかるかと思ったが、良い意味で裏切られた。口に入れた瞬間はガツンと米の力強い旨味が広がるけれど、後味のキレがとにかく良くて驚いた。日本酒度＋3らしい適度な辛口加減で、余計な甘さが口に残らない。重たすぎず軽すぎず、このしっかりと芯のある辛口のバランスは飽きがこなくていいと思った。

フルーティーな香りはほとんどありませんが、ふんわりと炊きたてのご飯やお餅を思わせるような、お米本来の優しい穀物感が漂います。この少し素朴で懐かしい感じの香りが、かえってリラックスさせてくれて落ち着く。アルコールのツンとした感じも少なくて、お米の温かみを感じる独特の香りはしみじみと美味しいなと感じた。

仕事が終わって冷蔵庫で冷やしておいたのをグッと飲んだ。冷やすことでお米の重たい部分が隠れて、かなりすっきりとした辛口のキレが際立つように感じた。それでもただ軽いだけじゃなくて、喉を通るときにコクがしっかり残るのがたまらない。汗をかいて疲れた体に、この冷たくて力強い味がすっと染み渡っていく感じが本当に良かった。

冷酒も試したが、やはりこのお酒は温めてこそ真価を発揮すると思った。45度くらいの上燗にしてみたら、冷たいときには隠れていたお米のふくよかな甘みとコクがぶわっと一気に開いて驚いた。酸度が1.5あるせいか、温めても味がだれずに全体がシャキッと締まっていて非常に旨い。体にじんわりと優しく温かさが広がっていくようで、冬の夜の晩酌には手放せなくなった。

今夜は少し濃いめに味付けした豚の角煮と、イカの塩辛をおつまみにして一緒に飲んでみました。お酒自体にお米のコクがしっかりあるから、角煮の甘辛い脂の旨味に負けることなく、しっかりと受け止めてくれた。塩辛の強い塩気をお酒が優しく包み込んでくれて、お箸もお酒も止まらなくなって困りました。居酒屋にいるような贅沢な気分が家で味わえて大満足。

純米酒でこれだけしっかりした味わいなのに、この価格設定は本当に嬉しい。毎日の晩酌用として、財布を全く気にせずにガブガブ飲めるのは本当にありがたいこと。安酒にありがちなツンとした変なアルコール感や嫌な二日酔いもなくて、翌日に響かない。これだけのクオリティを普段使いの価格で提供してくれるのは、本当に良心的だと感謝している。

評価が高かったのでネットでまとめて購入した。日本酒度＋3、酸度1.5という基本スペックの通り、すっきりとした辛口に少しの酸味が混ざり合い、日常の食事に合わせやすい非常に優等生な純米酒という印象。低精米（72%）ならではの米らしさがしっかり感じられて、この価格帯としては抜群のコストパフォーマンスだと思う。常備用のテーブル酒として大正解。

スーパーで見かけて「純米酒なのにこんなに安いの？」って二度見して買っちゃった。家でレンジでお燗にして飲んでみたら、お米の甘さがじんわり広がってめちゃくちゃ美味しくてビビってる！冷やして飲むとスッキリしててこれも良い。ちくわにチーズ詰めたやつとか、スーパーの焼き鳥と一緒に楽しむには最高。これは私の定番の家飲み用酒に決定した！

しっかりとした純米酒の旨味があるのは分かるが、大吟醸のような澄み切ったフルーティーさを期待して飲むと少し落差がある。精米歩合72％のせいか、お米の香りがかなり強く残り、どうしても口の中にどっしりとした重さが残る。冷やすとキレが良くなるが、やはり洗練された上品なお酒を好む人間には、少し泥臭くて無骨すぎる味だなと感じてしまった。

この酒ぁ、ほんとにええなぁ。特撰純米ちゅうだけあって、米の味がしっかりと生きてら。冷やして飲むのもすっきりしてうめぇばって、少し温めると米の甘みがじわーっと広がって、いっそう体さ染みるじゃ。こんなに安くて旨い純米酒、なかなかお目にかかれねぇすけ、本当に大したもんだなぁと感じた。毎日の晩酌さこれがあれば、それだけで大満足だ。