八恵久比岐 大吟醸 空
口コミ・レビュー
八恵久比岐 大吟醸 空
・分類：大吟醸酒
・画像
(参照：頚城酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：頚城酒造株式会社)
地元柿崎にて契約栽培をした「山田錦」を100％使用。
旨みと香りを最大限に引き出すべく、手造りにこだわり吟醸造りに徹した1本です。
よどみなく曇りがないその味わいは、故郷柿崎の青空を思わせるような、澄み切った味わいです。
地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：47％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：+3
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：頚城酒造株式会社
・代表銘柄：久比岐(くびき)
・住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765番地
・創業：西暦1936年
・蔵元からのＰＲ：弊社は現法人としての創業は1936年（昭和11年）となりますが、家系を遡ると祖先は1697年（元禄10年）より酒造業を創めたと言われております。
地元柿崎は日本三大薬師に数えられる霊峰「米山」の麓の町であり、有名な戦国大名である上杉謙信の家臣随一の猛将と言われた柿崎景家ゆかりの地であります。
海と山に囲まれた自然豊かな柿崎は、越後杜氏の中でも有名な「頚城杜氏」のふるさとでもあり、数多くの名杜氏を輩出している酒造りの里でもあります。
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上品な香りと透明感あふれる旨みが特長の、一度火入れ（瓶燗）・冷蔵瓶熟成を行った、こだわりの1本です。
八恵久比岐 大吟醸 空の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『八恵久比岐 大吟醸 空』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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