山廃特別純米　サケ×サケ　大洋盛

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・分類　山廃　特別純米酒

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（参照：大洋酒造株式会社）

（参照：大洋酒造株式会社）

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原料からの乳酸発生を促しながら酒母を造る「山卸廃止酛」純米酒。旨味成分が多く味わい豊か、かつ越後酒らしい後味のキレの良さも持ち合わせます。村上の郷土料理であり、同じ発酵食品である塩引き鮭をも包み込みます。
大洋酒造株式会社

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石等
アルコール度：15度
日本酒度：+3
酸度：1.9

“夏場に飲んでうまい生酒”として開発された純米吟醸生原酒。果実のようなフルーティーさと、みずみずしい甘さをギュッと凝縮しました。アルコール15％ながらしっかりとした味わいですのでロックなどもおススメです。

新潟県岩船郡関川村の発足70周年を記念して、特別に醸した吟醸酒です。
ほのかな香りと柔らかい口あたり、口いっぱいに広がる旨味が特徴。
乾杯酒や食中鮭として冷やして飲むのがオススメです。

吟醸酒と同等に米を磨いた普通醸造酒。発売以来、永きに渡り地元のお客様から晩酌用として選ばれ愛される紫雲定番酒。
冷やから燗まで、お好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。

『山廃特別純米サケ×サケ大洋盛』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
ぜひ鮭料理と組み合わせてみてください。