山城屋 穂垂-hodare-
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山城屋 穂垂-hodare-
・分類：純米酒 原酒
・画像
(参照：株式会社尾崎商店)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社尾崎商店)
柔らかく丸みを帯びた旨みと、透明感あふれる余韻を持つ季節限定酒。冬の静けさの中でじっくり醸され、半年間の眠りを経て目覚めた酒は、淡雪のようにすっと消える後味が特徴です。
株式会社尾崎商店
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 秋季 |
| 精米歩合 | 60％ 50％ |
| 原料米 | 五百万石 一本〆 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：越銘醸株式会社
- 代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
- 住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
- 創業：西暦1845年
- 蔵元からのPR：戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。
蔵元おすすめ商品
越の鶴 別撰
越銘醸の定番酒。すっきりした辛口で燗から冷まで楽しめます。
山城屋 煉 生酒
搾った直後にのお酒を無濾過・無調整での瓶詰めによる微炭酸を含んだ若々しい口当り、甘さを控えた「山城屋」らしい辛口生酛スタイルの味わいは、食中酒として存分にお楽しみいただけます。
山城屋 ファーストクラス
スタンダードの上級版で、意味は一級酒。バナナに似た少しコクのある香りを感じます。
口に含むとスッと入り、ふわりとした軽さ、輝くような透明感、そしてまろやかなお米の甘みと旨みが後を追い、穏やかで綺麗な酸が酒にキレを生み出しています。
スタンダードクラスと同様に出汁や乳製品、またお漬物やフルーツといった酸味のあるものも相性が良いです。
山城屋 穂垂-hodare-の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『山城屋 穂垂-hodare-』は、やや甘口のお酒です。
幅広い温度でお楽しみいただけます。