千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 なでしこ
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千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 なでしこ
・分類：純米吟醸酒 生貯蔵酒
・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：千代の光酒造株式会社)
大吟醸と同等の手造り小仕込みから醸し出されるなめらかさの中にある味の幅とふくらみをお楽しみ下さい。
千代の光酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 夏季 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.9 |
蔵元情報
- 蔵元名：千代の光酒造株式会社
- 代表銘柄：千代の光(ちよのひかり)
- 住所：新潟県妙高市窪松原656
- 創業：西暦1860年
- 蔵元からのPR：新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。
淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
「酒造りは、米づくりから」。
千代の光酒造はすべてにおいて品質本位、そしてお客様本位を追求するため、上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われてきた技術によって酒造りを行っています。
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千代の光 Challenge 02 酵母無添加生酛
チャレンジシリーズ…試験醸造的な製品をチャレンジシリーズとして発売していく予定です。
酵母無添加生酛とは、一言で言えばもっとも自然派な古式製法です。
近代的な完成度の高い酒造りとはタイプは違いますが、その時の蔵に生存した微生物達が織りなす酒です。
控えめながらバナナ様の香り、爽やかな甘みのあとの豪快な切れ味が印象的です。
千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 なでしこの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『千代の光 純米吟醸生貯蔵酒 なでしこ』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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