純米吟醸　「花」　越乃雪椿

雪椿酒造,中越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 純米吟醸じゅんまいぎんじょう　「花はな」　越乃雪椿こしのゆきつばき
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 純米吟醸　「花」　越乃雪椿の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

50%

口に含むとまるで上品な和菓子のような心地よい甘さ。
飲み込むと少しアルコールに当たりますが、全体的に柔らかくまとまっています。
もっと高くてもいい味わい。良心的です。

米の香りもあって旨い酒です。
すごく綺麗に仕上がっています。うまみの広がりが良いですね。コスパ最高のお酒です。

純米吟醸じゅんまいぎんじょう　「花はな」　越乃雪椿こしのゆきつばき

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：雪椿酒造株式会社)

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手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。

厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。
雪椿酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	50％
原料米	山田錦
アルコール度	15度
日本酒度	+3
酸度

蔵元情報

蔵元名：雪椿酒造株式会社
代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
住所：新潟県加茂市仲町3番14号
創業：西暦1806年
蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

純米大吟醸原酒 Flag48 金沢酵母×山田錦

きょうかい1401号酵母を使用。別名「金沢酵母」。
くっきりとした酸味とバランスの良い甘みで、味わい深いのが特徴。きれいな吟醸香。

純米大吟醸魚沼産コシヒカリ雪椿

特別栽培米魚沼産こしひかり「雪椿」を100％使用。高級米を惜しげもなく40％まで磨き上げ、雪椿の花から採取した雪椿酵母で低温発酵させた唯一無二の純米大吟醸酒。
香りはライチやマスカットのように爽やか。味わいは優しい酸味がありながらフルーティーですっきりとした味わい。後キレの良い純米大吟醸となりました。